שירות אוכל

רכישת מזון ברדיוס של 100 מייל מפחיתה את פליטת הפחמן הדו חמצני מתחבורה וקירור הדרושים לשימור מזון המגיע ממקורות רחוקים יותר. בנוסף, הוא תומך במערכת המזון המקומית, כולל חקלאים, כלכלה ואיכות הסביבה.

אֶמְצָעִי:

• מערכות מזון מקומיות וגזי חממה (המכללה לחקלאות ומשאבי טבע)
• איך יכול להיות קנייה מקומיתפוגעים בסביבה?  (אוניברסיטת ווטרלו)

חמישית מכלל הפליטות העולמיות מקורן בתזונה המתמקדת בבשר. תזונה עשירה בצמחים יכולה להפחית את פליטת הפחמן תוך הפחתת שיעורי המחלות הכרוניות. הבטחה שלפחות 40% מהתפריט שלך הוא טבעוני וצמחוני מאפשרת לאורחים לנסות ארוחות ללא בשר וללמוד על אפשרויות צמחיות. בעלי חיים אחראים ל-14.5% של גזי חממה עולמיים, כך שהגבלת ייצור הבשר בשירות המזון שלך תפחית את טביעת הרגל הסביבתית שלך.

ערכת הכלים לאקלים מגדירה תזונה צמחונית ככזו שמוציאה כל בשר מבעלי חיים, כולל בשר בקר, עופות, פירות ים ודגים.

אֶמְצָעִי:

• סמינר מקוון של ערכת כלי אקלים: מזון טבעוני וצמחוני
• פרות ושינויי אקלים  (UC דייויס)
• פרויקט דיאטות עשירות בצמחים (הורדת פרויקט)
• שינויי אקלים והדיאטה האמריקאית (תוכנית ייל על תקשורת אקלים)