Reduzierung von Kunststoffen: Ein Ressourcenleitfaden

Als Folgemaßnahme zu unserer Dezember-Webinarhaben wir den folgenden Leitfaden zusammengestellt, um die Methoden des Monterey Bay Aquariums und des Phipps Conservatory Botanical Garden zur Reduzierung von Einwegplastikabfällen zu erläutern und weitere Informationen zu liefern. In diesem Artikel werden verschiedene Ansätze und Instrumente zur Reduzierung von Plastik beschrieben, darunter Top-Down- und Bottom-Up-Ansätze, Abfallprüfungen und die Einbeziehung der Mitarbeiter durch einen Plastik-Hackathon.

Plastik ist im Einzelhandel und im Dienstleistungsgewerbe allgegenwärtig, von Taschen und Utensilien bis hin zu Behältern und Verpackungen. Plastik verschmutzt nicht nur unser Ökosystem, sondern verursacht auch einen beträchtlichen CO2-Fußabdruck, wenn es hergestellt, zerstört und/oder recycelt wird. Die Kunststoffproduktion trägt mit 232 Millionen Tonnen zu den CO2-Emissionen pro Jahr bei. Kunststoff unterliegt außerdem einer mangelhaften Verwahrkette, so dass ein Großteil des Kunststoffs, der eigentlich recycelt werden sollte, tatsächlich auf einer Deponie landet. Bedauerlicherweise werden weniger als 9% des gesamten Kunststoffs recycelt oder wiederverwendet. Die durchschnittliche Menge an Kunststoffabfällen, die jedes Jahr auf Mülldeponien entsorgt wird, beträgt 300 Millionen Tonnen. Selbst wenn wir recyceln, werden bei diesem Prozess enorme Mengen an Kohlenstoff freigesetzt; beim Recycling (oder bei der Verbrennung) entstehen etwa fünfzehn Millionen Tonnen Treibhausgase. Unabhängig davon, wie Sie Kunststoffe verwenden, werden Kohlenstoffemissionen freigesetzt. Diese Informationen und weitere Einzelheiten über den Beitrag von Kunststoffen zum Klimawandel finden Sie in dem Bericht Die neue Kohle: Kunststoffe und Klimawandel, eine Ressource von Beyond Plastics.

Wo soll man anfangen?

In einer Welt, in der Plastik so allgegenwärtig ist, dass man es im Alltag leicht ignorieren kann, kann es schwierig sein, einen Ansatzpunkt zu finden, um den eigenen Verbrauch zu reduzieren. Eine der besten Möglichkeiten, ein Projekt zu beginnen, ist es, darüber nachzudenken, wie Ihr Ansatz zu reduzieren.

A Top-down-Ansatz ist der Bereich, in dem Manager und Führungskräfte Entscheidungen treffen, die sich auf das gesamte System auswirken; ein Bottom-up-Konzept ist der Bereich, in dem Mitarbeiter Ideen oder Projekte entwickeln, die nach oben durchsickern können. Diese Methoden ergänzen sich gegenseitig und ermöglichen es einer Organisation, wenn möglich sofortige, wirksame Veränderungen vorzunehmen und das Engagement und den Enthusiasmus der gesamten Belegschaft sicherzustellen, um Details zu erfassen, die nicht in den Bereich der Planung auf höchster Ebene fallen.

Phipps-Gewächshaus

Das Phipps Conservatory nutzte sowohl Top-down- als auch Bottom-up-Ansätze, um seinen Plastikverbrauch zu reduzieren. Aus der Top-Down-Perspektive arbeitete die Phipps-Führung direkt mit dem Management des Cafés zusammen, um einen ganzheitlichen Ansatz zur Reduzierung von Kunststoffen anzuordnen. Durch diese Zusammenarbeit war Phipps in der Lage, alle Plastikutensilien, -becher, -wasserflaschen, -deckel, -bestecke und -teller durch kompostierbare oder wiederverwendbare Alternativen zu ersetzen. Eine der wichtigsten Maßnahmen war die Abschaffung von Limonaden- und Plastikwasserflaschen und die Installation von Wassernachfüllstationen im gesamten Wintergarten.

Um den Bottom-up-Ansatz zu ergänzen, nutzte Phipps das Veranstaltungsformat des Hackathons, um seinen Mitarbeitern die Möglichkeit zu geben, Lösungen zur Reduzierung von Plastik zu entwickeln. A Hackathon ist eine Veranstaltung, die es Mitarbeitern ermöglicht, Lösungen für Probleme zu entwickeln. Hackathons waren ursprünglich eine Gelegenheit für Technologieexperten, zusammenzuarbeiten und technische Probleme zu lösen. Heute nutzen Schulen, Unternehmen, Gemeinden, Regierungen und gemeinnützige Organisationen Hackathons, um Lösungen für zahlreiche Probleme zu entwickeln, darunter auch für das Problem der Einwegplastik.

Justin Stockdale vom Pennsylvania Resources Council fungierte als Fachberater für den sechsstündigen Hackathon. Einunddreißig Mitarbeiter aus allen Abteilungen von Phipps meldeten sich freiwillig zur Teilnahme an. Die Mitarbeiter wurden in Gruppen aufgeteilt, die sich mit folgenden Themen beschäftigten: kompostierbare Alternativen, Kunststoffverbrauch und -verteilung, Kunststoffabfälle im Gartenbau, Kunststoffverbrauch durch Gäste, Kunststoff für die Verteilung von Blumen sowie Beschilderung und Verpackungsmaterial aus Kunststoff. Die Veranstaltung generierte zweiundvierzig innovative Ideen wie man in allen Abteilungen Plastik reduzieren kann. Die Liste der Ideen ist unten beigefügt. Einige dieser Ideen sind klein, andere größer, aber Hackathons unterstützen alle Ideen.

Das Ereignis hat den Willen geweckt, weiterhin Kunststoffe zu reduzieren, und acht Mitarbeiter haben beschlossen, eine Team zur Reduzierung von Plastik um diese Bemühungen weiter zu verfeinern. Die Mitarbeiter von Phipps haben neun dieser Ideen in den Abteilungen Gartenbau, Marketing, Veranstaltungen und Bildung erfolgreich umgesetzt, und es werden noch weitere folgen.

Monterey-Bucht

Das Monterey Bay Aquarium ist führend im Bereich der Nachhaltigkeit und der Klimabildung. Seine Mission ist in der Nachhaltigkeit verwurzelt, und seine Projekte gehen über die Grenzen des Aquariums hinaus, um seinen Gästen und Gemeinden vorbildliche Verfahren zu vermitteln. Das Verhältnis von Monterey zur Reduzierung von Plastik beginnt mit dem Ozean: Schätzungen zufolge werden jedes Jahr etwa 9 Millionen Tonnen Plastikteile ins Meer geworfen. Claudia Pineda Tibbs, Nachhaltigkeitsmanagerin des Monterey Bay Aquariums, beschreibt, wie ein Abfall-Audit genutzt wurde, um den Plastikverbrauch des Aquariums zu bewerten und zu reduzieren, sowie die allgemeinen Ergebnisse des Audits und die Herausforderungen und Möglichkeiten des Plastikverbrauchs.

 "Die Recyclinganlage in Monterey County hat die Annahme bestimmter Arten von Kunststoffen eingestellt, so dass unsere Zoologen umdenken mussten, wie und was wir unseren Tieren füttern. Leider fällt das, was unsere Tiere fressen, unter tierärztliche Ernährung, so dass es schwierig war, Änderungen vorzunehmen. Anfang 2020 beschlossen unsere Mitarbeiter, ein Abfall-Audit durchzuführen, um unsere Mülltrennung zu bewerten. Die Abfälle wurden 24 Stunden lang auf dem gesamten Campus gesammelt, unter anderem in folgenden Bereichen Besucher-, Café-, Parkplatz- und Mitarbeiterbeschränkungsbereiche. Abfallprüfungen sind eine Bewertung des Abfallprogramms einer Einrichtung, in der Regel um festzustellen, ob es Fehler bei der Mülltrennung gibt, oder um zu ermitteln, was Ihre Mitarbeiter oder Gäste an Ihren Standort bringen. Audits sind hilfreiche Instrumente, um einen Überblick über den Abfallverbrauch Ihrer Einrichtung und die Mülltrennung zu erhalten und um festzustellen, ob Sie eine weitere Abfallentsorgungsmöglichkeit benötigen.

Art des Mülls	Generation %	Pfund	Betrag, der abgezweigt werden könnte	Verunreinigung
Mülldeponie	40%	677 lbs.	80%
Recycling	9%	159 lbs.		32%
Kompost	51%	861 lbs.		0.4%

Die Gesamtergebnisse der Abfallprüfung sind oben dargestellt. "Sehr aufschlussreich, faszinierend und ekelerregend", so beschreibt Tibbs den Prozess. Wie Sie sehen können, wurde bei der Kompostierung die größte Menge an Abfall erzeugt und die geringste Menge an Verunreinigungen festgestellt. "Etwa 40% unseres Mülls landen auf einer Mülldeponie, von denen je nach Bezirk 80% umgelenkt werden könnten. Die Aufklärung unserer Gäste und unseres Personals ist äußerst wichtig, um eine korrekte Sortierung zu fördern. Unsere Mitarbeiter haben fleißig daran gearbeitet, die Café-Abfälle in die richtigen Behälter zu sortieren und unseren Abfall zu reduzieren. Einige unserer Lieferanten haben aufgehört, ihre Produkte in Plastik zu verpacken und verwenden stattdessen kompostierbaren Karton. Das Monterey Bay Aquarium hat sich an seine kulinarischen Lieferanten gewandt, darunter die Mission Creamery, die nun die Art und Weise, wie sie ihre Produkte versenden, geändert hat, um den Plastikverbrauch zu reduzieren.

Eine der größten Herausforderungen für die meisten Einrichtungen, die Gäste bewirten, ist die Reduzierung des Abfalls, den die Besucher vor Ort mitbringen. Die Einrichtungen können die Menge des von ihnen produzierten Plastiks reduzieren, müssen aber dennoch versuchen, den von ihren Gästen mitgebrachten Abfall umzuleiten. In Monterey Bay wurde beobachtet, dass die Mittagessen der Studenten eine Vielzahl von Plastikverpackungen enthielten. Ein weiteres Problem besteht darin, dass die Müllsammelstelle kontrolliert, was recycelt werden kann und was nicht. "Der Bezirk hatte früher eine anaerobe Vergärungsanlage, die weniger nährstoffhaltige Produkte wie Papiertücher abbauen kann, aber sie wird nicht mehr genutzt. Da wir nicht kontrollieren können, was der Landkreis nimmt, hängt unsere Kunststoffverwertung vom Landkreis ab.

Weitere Informationen zur Abfallprüfung finden Sie in dem Artikel Nachhaltigkeit in Harvard der Universität Harvard, "Wie man ein Abfall-Audit durchführt."

Gast-Engagement

Bei der Verringerung und Umstellung der Abfallsysteme ist es wichtig, dass unsere Gäste einbezogen werden und sich engagieren. Einige der Möglichkeiten, die Besucher zu ermutigen, ihren Plastikverbrauch zu reduzieren, sind Beschilderung, Aufklärung, ausgewählte Artikel in Ihrem Geschenkeladen und mehr.

Sowohl das Phipps Conservatory als auch das Monterey Bay Aquarium verfolgen zwei unterschiedliche Ansätze, um ihre Gäste zu ermutigen, ihren Plastikkonsum zu reduzieren. Eine lehrreiche Wirbel-Ausstellung aus recyceltem Plastik erforscht die Idee, dass Plastik im Ozean stecken bleibt. Das Aquarium hat sich verpflichtet, seine Gäste zu ermutigen, ihren Plastikverbrauch ebenfalls zu reduzieren, indem es wiederverwendbare Wasserflaschen, Taschen und andere Plastikersatzprodukte verkauft und im Café und in den Einzelhandelsgeschäften kein Plastik anbietet. Überall in den Ausstellungsräumen gibt es Wasserstationen, die zum Nachfüllen von wiederverwendbaren Wasserflaschen anregen. Das Phipps Conservatory verwendet Schilder, um seine Gäste darüber aufzuklären, was sie wegwerfen können, einschließlich dreidimensionaler Darstellungen jedes gebräuchlichen Gegenstands und wo er hingehört. Die Beschilderung ist wichtig für unsere Gäste, die vielleicht nicht wissen, was kompostierbar ist und was nicht.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie andere zur Reduzierung von Einwegplastik bewegen können, lesen Sie diese Ressourcen.

• Über Plastikmüll:
  • Die neue Kohle: Kunststoffe und Klimawandel
    • (Jenseits von Kunststoffen)
  • Mehr Plastik ist auf dem Weg: Was das für den Klimawandel bedeutet
    • (Columbia Climate School)
  • 10 Möglichkeiten, wie Ihr Zoo oder Aquarium den Plastikverbrauch reduzieren kann
    • (Das Ozean-Projekt)
  • Wie Sie Einwegplastik in Ihrem Zoo oder Aquarium reduzieren können
    • (Weltverband der Zoos und Aquarien)

• Über Abfall-Audits:
  • Bewährte Praktiken für WasteWise-Teilnehmer
    • (Umweltschutzbehörde)
  • Wie man ein Abfall-Audit durchführt
    • (Harvard-Universität, Nachhaltigkeit)