Abfall

Installieren Sie Auffüllstationen für wiederverwendbare Wasserflaschen, um die Menge des produzierten und verwendeten Plastiks zu reduzieren. Dies ist auch eine kostengünstigere Option als der Kauf von Wasser in Flaschen.

Treibhausgasemissionen entstehen während des gesamten Lebenszyklus von Kunststoffen, beginnend mit dem Zeitpunkt, an dem Öl und Gas zur Herstellung von Kunststoffen gebohrt werden, bis hin zu dem Moment, an dem der Kunststoff auf einer Deponie landet. Kunststoffe werden nicht abgebaut. Sie zerfallen vielmehr in Mikroplastik, das die Wasserwege und die Umwelt verschmutzt.

Ressourcen

• Umweltauswirkungen von Wasserflaschen (Universität Augsburg)
• Gründe, Wasser in Flaschen zu vermeiden  (Harvard-Universität)

* Wir erkennen an, dass Einweg-Plastikabfälle manchmal ein notwendiges Nebenprodukt der Forschung sind; Fälle wie diese können von diesem Ziel ausgenommen werden.

Nach Angaben des Weltwirtschaftsforums entfallen etwa 4 - 8% des jährlichen weltweiten Ölverbrauchs auf Kunststoffe. Treibhausgasemissionen entstehen in jeder Phase des Lebenszyklus von Kunststoffen. Zunächst wird nach Öl und Gas gebohrt, um Kunststoffe herzustellen, und in Ethananlagen wird Ethan (ein Bestandteil von Erdgas) produziert, das zur Herstellung der Kunststoffbausteine verwendet wird. Sobald Kunststoff auf einer Deponie landet, zersetzt er sich nicht mehr, sondern zerfällt in Mikroplastik, das für die Umwelt und unseren Körper giftig ist.

Einwegkunststoffe leiten auch giftige Schadstoffe in Wasserläufe und Böden ein und verschmutzen Meere, Deponien und Grünflächen, da sie sich nicht leicht zersetzen oder wiederverwendet werden können. Die meisten Einwegkunststoffe zerbrechen und werden zu Mikroplastik.

Durch die Verwendung von Materialien, die wiederverwendet oder kompostiert werden können, können Sie Plastikmüll und Umweltverschmutzung vermeiden und Ihren Gästen die Bedeutung der Abfallvermeidung vor Augen führen. Die Wahl von wiederverwendbarem oder kompostierbarem Essgeschirr fördert, ermutigt und erzieht die Besucher zu nachhaltigeren Essmethoden und zur Reduzierung ihres eigenen Abfalls.

Ressourcen:

• Wie Kunststoffe zum Klimawandel beitragen (Yale Climate Connections)
• Ökobilanz (Das American Institute for Conservation und die Foundation for Advancement in Conservation)
• Können Museen ihre Verwendung von Einwegplastik reduzieren?  (Museum Next)

In den Vereinigten Staaten wird mehr als ein Drittel der verfügbaren Lebensmittel verschwendet, was bis zu 28% des Mülls auf den Deponien ausmacht. Die Kompostierung verringert die Lebensmittelabfälle, reduziert die Emissionen und bietet eine saubere Alternative zu chemischen Düngemitteln, während sie gleichzeitig nachhaltige Praktiken für die Gäste fördert. Anstatt Methan zu erzeugen, wie es bei Kunststoffen der Fall ist, wird bei der Kompostierung organisches Material in stabile Erde umgewandelt, die Wasser, Kohlenstoff und Nährstoffe aufnimmt. Die Kompostierung bindet Kohlenstoff und erzeugt gleichzeitig einen nährstoffreichen Boden.

Ressourcen:

• Nicht verschwenden: Verantwortungsvolle Entsorgung aller Lebensmittelabfälle und fast aller Restaurantprodukte (Klima-Toolkit)
• Kompostierung von Lebensmittelabfällen: Institutionelle und industrielle Anwendung (Universität von Georgia)
• Kompostierung (Projekt Inanspruchnahme)

Materialien, die nicht recycelt oder wiederverwendet werden, können Methan, Kohlenstoff und andere Giftstoffe in den Boden, die Luft und die Gewässer freisetzen. Durch Recycling können diese Emissionen aus der Umwelt herausgehalten und die Menge an Kohlenstoffemissionen reduziert werden, die für die Herstellung von Metallen, Glas und Kunststoff erforderlich ist. Achten Sie darauf, wo immer möglich Materialien zu verwenden, die recycelt oder wiederverwendet werden können.

Ressourcen:

• Plastiktöpfe und die grüne Industrie (Verband der professionellen Landschaftsgestalter)
• Recycling und Klimawandel (Universität von Colorado Boulder)