മാഡിസൺ സ്‌ക്വയർ പാർക്ക് കൺസർവൻസിക്കൊപ്പം പ്രചോദിപ്പിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥാ-ബോധമുള്ള ഭക്ഷണ സേവനം

മാഡിസൺ സ്ക്വയർ പാർക്ക് കൺസർവൻസി ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിൻ്റെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള 6.2 ഏക്കർ ഹരിത ഇടം അതിൻ്റെ പേര് പങ്കിടുന്നതിന് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു ലാഭരഹിത സ്ഥാപനമായ (MSPC), കാർബൺ ഉദ്‌വമനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സാമൂഹിക നേതൃത്വം നൽകുന്നതിനുമായി പാർക്കിൻ്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. ഉപഭോഗം.

മാൻഹട്ടനിലെ ഫ്ലാറ്റിറോൺ, നോമാഡ് ജില്ലകളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ പാർക്ക് പ്രതിദിനം 60,000 സന്ദർശകരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. 

അപൂർവമായ ഹമാമെലിസ് ശേഖരത്തിന് (മന്ത്രവാദിനി മരങ്ങൾ) പ്രിയങ്കരമായ MSPC, സന്ദർശകർക്ക് പച്ച മരുപ്പച്ച പ്രദാനം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക ശേഖരണങ്ങളുടെ ഗുണപരമായ സ്വാധീനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പൊതുജനങ്ങളെ ബോധവൽക്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി വിവിധതരം സസ്യജാലങ്ങളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വിപുലീകരിക്കാൻ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. പാർക്കും വലിയ സമൂഹവും. പാർക്ക് വിവിധ കാലാവസ്ഥാ കലാപരിപാടികളും പ്രദർശനങ്ങളും നടത്തുന്നു, അവയിൽ പലതും സുസ്ഥിര സാമഗ്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതും കാലാവസ്ഥാ സൗഹൃദ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതുമാണ്. അവരുടെ സംരക്ഷണ ശ്രമങ്ങൾ പാർക്കിൻ്റെ അതിരുകളിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് സമൂഹത്തിലേക്കും വ്യാപിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ MSPC യുടെ വ്യാപനം മുകളിലേക്കും പുറത്തേക്കും പോകുന്നു.

ഗ്രീൻ ഡൈനിംഗ് ലക്ഷ്യസ്ഥാനങ്ങൾ

മാഡിസൺ സ്‌ക്വയർ പാർക്ക് കൺസർവൻസി 2020 മുതൽ ചുറ്റുമുള്ള NYC റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുമായി സഹകരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഗ്രീൻ ഡൈനിംഗ് ഡെസ്റ്റിനേഷൻ.” ഒരു ഗ്രീൻ ഡൈനിംഗ് ഡെസ്റ്റിനേഷൻ്റെ സവിശേഷത മൊത്തം 20 പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ആണ്, അത് "ഗ്രീൻ സർട്ടിഫൈഡ്" ആകുന്നതിന് ഗ്രീൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് അസോസിയേഷൻ (GRA) നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യകതകൾ ഒരുമിച്ച് സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുകയും പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. GRA വെബ്‌സൈറ്റിൽ പ്രസ്‌താവിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, "റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ അവയുടെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് കൃത്യമായ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളണമെന്ന് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, ഭക്ഷ്യാവശിഷ്ടങ്ങൾ കമ്പോസ്റ്റുചെയ്യുക, ഊർജ്ജ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു."

ഫ്ലാറ്റിറോൺ നോമാഡ് പങ്കാളിത്തത്തിലൂടെ, പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ എംഎസ്പിസിക്ക് കഴിയും. മാഡിസൺ സ്‌ക്വയർ പാർക്ക് കൺസർവൻസിയിലെ സീനിയർ സസ്‌റ്റൈനബിലിറ്റി മാനേജർ എമിലി ഡിക്കിൻസൺ, പ്രാദേശിക കമ്മ്യൂണിറ്റിക്ക് ഔട്ട്‌റീച്ച് കാമ്പെയ്‌നിൻ്റെ പ്രക്രിയ പങ്കിട്ടു: “റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്ക് പങ്കെടുക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന നേട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു മാർക്കറ്റിംഗ് പാക്കറ്റ് പങ്കിട്ടുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു. ചേരുന്നത് കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാവുന്ന ആഘാതം ഊന്നിപ്പറയുന്നതിനും വിവര സെഷനുകൾ നടത്തിയതിനും കൂടുതലറിയാൻ ഞങ്ങളുമായി ഒന്നിച്ച് കാണുന്നതിന് ഞങ്ങൾ റസ്റ്റോറൻ്റ് ഉടമകളെയോ മാനേജർമാരെയോ ക്ഷണിക്കുന്നു. സർട്ടിഫിക്കേഷൻ സ്റ്റാൻഡേർഡുകൾ അവലോകനം ചെയ്യുന്നതിനും സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിനും റെസ്റ്റോറേറ്റർമാർ GRA യുമായി കൂടിക്കാഴ്ച നടത്തുമെന്ന് എമിലി വിശദീകരിക്കുന്നു. 

എന്നാൽ റസ്റ്റോറൻ്റിനുള്ള സർട്ടിഫിക്കേഷനിൽ നിന്ന് കൃത്യമായി എന്താണ് നേട്ടങ്ങൾ കൊയ്യുന്നത്? കുറച്ച് പേരിടാൻ: കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയുക, മാലിന്യം, ജലം, ഊർജ്ജ ഉപയോഗം കുറയൽ, അനുബന്ധ ചെലവുകൾ കുറയ്ക്കൽ, കമ്മ്യൂണിറ്റി ഇവൻ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തൽ, അവരുടെ പ്രയത്നങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാമഗ്രികൾ, ഒപ്പം പരിസ്ഥിതി ബോധമുള്ള ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറ. MSPC-യും Flatiron NoMad-ഉം തങ്ങളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റിയെ സേവിക്കുന്നതിനായി പ്രോഗ്രാമുകളും ഇവൻ്റുകളും ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്നതിനാൽ MSPC-യും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അപ്പുറം തുടരുന്നു. എല്ലാ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളേയും പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതായി എമിലി കുറിക്കുന്നു: "ഒരു സസ്യാഹാരിയായ ടാക്കോ ട്രക്ക് മുതൽ സ്റ്റീക്ക് ഹൗസ് വരെയുള്ള ഏത് റെസ്റ്റോറൻ്റിനും സർട്ടിഫൈ ചെയ്യാൻ യോഗ്യത നേടാനാകും." 

ഗ്രീൻ സർട്ടിഫൈഡ് ആയി

ഗ്രീൻ സർട്ടിഫൈഡ് ആകുന്നത് പ്രത്യേകമായി വരുന്നു സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാനദണ്ഡങ്ങൾ എന്ന വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്ന GRA നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത് ഊർജ്ജം, വെള്ളം, മാലിന്യം, വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും ഡിസ്പോസിബിളും, രാസവസ്തുക്കളും മലിനീകരണവും, ഭക്ഷണം, കെട്ടിടവും ഫർണിഷിംഗും, ഒപ്പം വിദ്യാഭ്യാസവും സുതാര്യതയും. . 4 സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലെവലുകൾ ഉണ്ട്, എടുത്ത നിർദ്ദിഷ്ട പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുള്ള പോയിൻ്റുകളുടെ ശേഖരണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒന്ന് മുതൽ നാല്-നക്ഷത്ര റേറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ തകർച്ചയുടെ ചാർട്ട് താഴെ കാണാം. ഓരോ റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെയും വ്യക്തിഗത നേട്ടങ്ങൾക്കായുള്ള സുതാര്യമായ അളവുകോലായി വർത്തിക്കുക എന്നതാണ് GRA മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യം, അതേസമയം അവരുടെ സുസ്ഥിരമായ സമ്പ്രദായങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവർക്ക് എടുക്കാനാകുന്ന അധിക നടപടികൾ അളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്ഥാനാർത്ഥിക്ക് ഉൾപ്പെടെ ഒന്നോ അതിലധികമോ ആഘോഷ ബാഡ്ജുകൾ ലഭിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട് പൂജ്യത്തിനടുത്തുള്ള മാലിന്യം, ശുദ്ധമായ രാസവസ്തുക്കൾ, സസ്യാഹാരം, വെജിറ്റേറിയൻ, സുസ്ഥിരമായ സമുദ്രവിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ സസ്റ്റൈന ബിൽഡ്^{ടി.എം}.

നിലവാരത്തിലേക്ക് ആഴത്തിൽ കുഴിച്ചിടുന്നു

ദി എനർജി സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഹീറ്റിംഗ്/കൂളിംഗ്/വെൻ്റിലേഷൻ, വാട്ടർ ഹീറ്റിംഗ്, ലൈറ്റിംഗ്, അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ-പാചകം, അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ-റഫ്രിജറേഷൻ, വാർഷിക അറ്റകുറ്റപ്പണി, മറ്റുള്ളവ, ഓൺ-സൈറ്റ് ഇലക്ട്രിസിറ്റി പ്രൊഡക്ഷൻ, റിന്യൂവബിൾ എനർജി ക്രെഡിറ്റുകൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 1 മുതൽ (സ്റ്റോം വിൻഡോകൾ, സീലിംഗ് ഫാനുകൾ, ഇൻഫ്രാറെഡ് ചാർബ്രോയിലറുകൾ തുടങ്ങിയ ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക്) 380 വരെ (ഓൺ-സൈറ്റ് പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന വൈദ്യുതി ഉൽപ്പാദനം/സൗരോർജ്ജം, കാറ്റ്) വരെ.

ദി വാട്ടർ സ്റ്റാൻഡേർഡ് റീസൈക്ലിംഗ്, വേസ്റ്റ് റിഡക്ഷൻ, ഫുഡ് വേസ്റ്റ് ഡൈവേർഷൻ, ഫുഡ് വേസ്റ്റ് റിഡക്ഷൻ, എഡ്യൂക്കേഷൻ & ട്രെയിനിംഗ് എന്നീ വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 1 മുതൽ (ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയുള്ള മൂത്രപ്പുരകൾ, ഡ്യുവൽ ഫ്ലഷ് ടോയ്‌ലറ്റുകൾ, റെയിൻ ഗാർഡനുകൾ തുടങ്ങിയ ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക്) 17.5 (വെള്ളമില്ലാത്ത വോക്കുകൾക്ക്) വരെയാണ്.

ദി മാലിന്യ നിലവാരം ലാൻഡ്സ്കേപ്പിംഗ്, അടുക്കള, വിശ്രമമുറി, മറ്റുള്ളവ എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 0.5 (ഇരട്ട-വശങ്ങളുള്ള പ്രിൻ്ററുകൾ, ഫർണിച്ചർ സംഭാവന, ബൾക്ക് പാക്കേജിംഗ് എന്നിവ പോലുള്ള ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക്) മുതൽ 20 വരെ (മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമായി പുനരുപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾക്ക്)

ദി പുനരുപയോഗം & ഡിസ്പോസിബിൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡിസ്പോസിബിൾ വേസ്റ്റ് പരിമിതപ്പെടുത്തൽ, പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നവ, പേപ്പർ ഡിസ്പോസിബിളുകൾ, പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന ഇതരമാർഗങ്ങൾ, അധിക ഡിസ്പോസിബിളുകൾ, പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന ഇതരമാർഗങ്ങൾ, ക്ലോസ്ഡ് ലൂപ്പ് വേസ്റ്റ് സ്ട്രീമിലെ കമ്പോസ്റ്റബിൾ ഡിസ്പോസിബിളുകൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 0.25 മുതൽ (റീഫിൽ ചെയ്തതോ റീസൈക്കിൾ ചെയ്തതോ ആയ മഷി വെടിയുണ്ടകൾ, 100% മൊത്തം റീസൈക്കിൾ ചെയ്‌ത ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഡിസ്‌പോസിബിളുകൾ, ബ്ലീച്ചിംഗ് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന ഡിസ്‌പോസിബിളുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക് ഏറ്റവും ഉയർന്ന യോഗ്യതയുള്ള ടയറിൻ്റെ GreenPoints™ (Fast 100 വരെ) ലഭിക്കും. /ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് 100% FOH ഇനങ്ങൾക്കുള്ള പുനരുപയോഗം).

ദി കെമിക്കൽസ് & മലിനീകരണ നിലവാരം സൈറ്റ് സെലക്ഷൻ, സ്റ്റോം വാട്ടർ മാനേജ്മെൻ്റ്, ലൈറ്റ് പൊല്യൂഷൻ, ട്രാൻസ്പോർട്ടേഷൻ & പെട്രോളിയം റിഡക്ഷൻ, കെമിക്കൽ റിഡക്ഷൻ, പെസ്റ്റ് മാനേജ്മെൻ്റ്, കെമിക്കൽസ് എന്നീ വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 0.5 (ബസ് ലൈനിൽ നിന്ന് ¼ മൈൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന കെട്ടിടങ്ങൾ, ഓൺ-സൈറ്റ് ഷവർ, ¼ മൈൽ അകലെയുള്ള ഒരു സ്കൂട്ടർ സ്റ്റേഷൻ എന്നിവ പോലുള്ള ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക്) മുതൽ 25 വരെ (ബ്രൗൺഫീൽഡ് പുനർവികസനത്തിന്).

ദി ഫുഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് വെഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ മെനു ഓപ്ഷനുകൾ, പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം, സുസ്ഥിര സമുദ്രവിഭവം, സുസ്ഥിര ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 1 മുതൽ (സൈറ്റിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചിലകൾ/ഔഷധങ്ങൾ, 300 മൈലിനുള്ളിൽ ലഭിക്കുന്ന പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം, USDA സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്ക്) 100 വരെ (ശതമാനം എൻട്രികൾക്കും സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനും).

ദി ബിൽഡിംഗ് & ഫർണിഷിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫർണിച്ചറുകൾ, തുണിത്തരങ്ങൾ, ചരക്കുകൾ, കോട്ടിംഗുകൾ & പശകൾ, ഇൻ്റീരിയർ ബിൽഡിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ, നിർമ്മാണ ഇനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 1 മുതൽ (50% റീസൈക്കിൾ ചെയ്ത പെയിൻ്റുകളും കോട്ടിംഗും പോലുള്ള ഒരു ആട്രിബ്യൂട്ടിന്) 8 വരെ (പുനരുപയോഗിച്ചതോ സംരക്ഷിച്ചതോ ആയ ഫർണിച്ചറുകൾ, സ്റ്റാഫ് വസ്ത്രങ്ങൾ, ചരക്ക് എന്നിവയ്ക്ക്).

ദി വിദ്യാഭ്യാസവും സുതാര്യതയും നിലവാരം വിദ്യാഭ്യാസം, സുതാര്യത എന്നീ വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ നേടിയ പോയിൻ്റുകൾ 0.5 (സർട്ടിഫിക്കേഷനോ റീസർട്ടിഫിക്കേഷനോ കുറിച്ച് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പോസ്റ്റുചെയ്യുന്നത് പോലെയുള്ള ഒരു ആട്രിബ്യൂട്ടിന്) മുതൽ 5 വരെ (90% സ്റ്റാഫ് അംഗങ്ങൾക്ക് ഗ്രീൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് അംഗീകൃത ജീവനക്കാരാണ്).

എംഎസ്‌പിസിയിൽ ഗ്രീൻ സർട്ടിഫൈഡ് ആരാണ്?

ഇന്നത്തെ കണക്കനുസരിച്ച്, സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നേടാൻ ഒമ്പത് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളെ MSPC സഹായിച്ചു: സ്കാർപറ്റ, ബാർകേഡ്, ഹണിബ്രെയിൻസ്, ബ്ലാക്ക്ബേൺ, റെസ്ഡോറ ഓസ്റ്റീരിയ എമിലിയാന, ഹോക്സ്മൂർ, അമേരിക്കൻ കട്ട്, ബോംബെ സാൻഡ്‌വിച്ച് കമ്പനി, ഒപ്പം ഷേക്ക് ഷാക്ക് കൂടെ തരല്ലൂച്ചി ഇ വിനോ സർട്ടിഫിക്കേഷനിലേക്കുള്ള അവരുടെ വഴിയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. 

ടേക്ക്അവേയും അടുത്ത ഘട്ടങ്ങളും

ഗ്രീൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് അസോസിയേഷൻ്റെ സിഇഒയും സ്ഥാപകനുമായ മൈക്കൽ ഒഷ്മാൻ പറഞ്ഞു, "'ഈ വ്യവസായത്തെ പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിന് ഈ വിഭാഗങ്ങളെയെല്ലാം ഞങ്ങൾ അഭിസംബോധന ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്,' ഒഷ്മാൻ പറഞ്ഞു. 'ഈ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അഭിസംബോധന ചെയ്യേണ്ടത് എത്ര പ്രധാനമാണ് എന്നതിൻ്റെ ശക്തമായ അടിയന്തിര ബോധമാണ് നഷ്‌ടമായിരിക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യം. ഭാവിയിലെ ചില സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ് ആവേശകരമായ വാർത്ത. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളെ സഹായിക്കുന്നു. 

മാലിന്യങ്ങളും പുറന്തള്ളലും കുറയ്ക്കുന്നതിന് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുമായും വെണ്ടർമാരുമായും ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് ആദ്യം നിങ്ങളുടെ സമീപത്തെ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലേക്കും മറ്റ് ഭക്ഷണ വിതരണക്കാരെയും സമീപിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരുമിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യങ്ങൾ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ ദിനചര്യയിൽ സുസ്ഥിരതാ സമ്പ്രദായങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നത് ഏത് ലക്ഷ്യത്തിലേക്കും ഒരു തുടക്കം ലഭിക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു. ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക, കമ്പോസ്റ്റിംഗ്, ലോക്കൽ വാങ്ങൽ എന്നിവ ശരിയായ കാൽപ്പാടിൽ എങ്ങനെ തുടങ്ങാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ആശയങ്ങളാണ്!

പുറന്തള്ളലും മാലിന്യവും കുറയ്ക്കുന്നതിന് വെണ്ടർമാരുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള ഒരു ക്ലൈമറ്റ് ടൂൾകിറ്റ് സ്ഥാപനമാണ് നിങ്ങളെങ്കിൽ, ദയവായി എമിലി ഡിക്കിൻസണുമായി ബന്ധപ്പെടുക edickinson@madisonsquarepark.org. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകും ഇവിടെ ഫ്ലാറ്റിറോൺ നോമാഡിലും പൂർണ്ണ മാർക്കറ്റിംഗ് സംഗ്രഹ പദ്ധതി.

ഉറവിടങ്ങൾ:

• https://madisonsquarepark.org/
• https://madisonsquarepark.org/park/conservancy/
• https://madisonsquarepark.org/community/news/2022/08/transforming-the-neighborhood-into-nycs-first-green-dining-destination/
• https://www.dinegreen.com/certification-standards
• https://flatironnomad.nyc/wp-content/uploads/2023/02/FN-MSPC-Green-Dining-Destination-Marketing-Summary.pdf