Rifiuti

Installare stazioni di riempimento di bottiglie d'acqua riutilizzabili per ridurre la quantità di plastica prodotta e utilizzata. Questa è anche un'opzione meno costosa rispetto all'acquisto di acqua in bottiglia.

Le emissioni di gas a effetto serra vengono prodotte durante l'intero ciclo di vita della plastica, a partire dal momento in cui il petrolio e il gas vengono perforati per produrre la plastica fino al momento in cui la plastica entra in una discarica. La plastica non si decompone mai. Piuttosto si rompe in microplastiche, che inquinano i corsi d'acqua e l'ambiente circostante.

Risorse

• Impatto ambientale delle bottiglie d'acqua (Università di Augsburg)
• Motivi per evitare l'acqua in bottiglia  (Università di Harvard)

* Riconosciamo che i rifiuti di plastica monouso sono talvolta un sottoprodotto necessario della ricerca; casi come questi possono essere esclusi da questo obiettivo.

Secondo il World Economic Forum, circa 4 - 8% del consumo annuale di petrolio a livello mondiale è associato alla plastica. Le emissioni di gas serra sono prodotte in ogni fase del ciclo di vita della plastica. In primo luogo, il petrolio e il gas vengono trivellati per produrre la plastica e gli impianti di etanazione producono etano (un componente del gas naturale) che viene utilizzato per produrre gli elementi costitutivi della plastica. Una volta che la plastica arriva in discarica, non si decompone mai, ma si scompone in microplastiche, che sono tossiche per l'ambiente circostante e per il nostro corpo.

La plastica monouso, inoltre, disperde inquinanti tossici nei corsi d'acqua e nel suolo e inquina gli oceani, le discariche e gli spazi verdi, poiché non può essere facilmente decomposta o riutilizzata. La maggior parte delle plastiche monouso si rompe e diventa microplastica.

Utilizzando materiali che possono essere riutilizzati o compostati, potete eliminare i rifiuti di plastica e l'inquinamento e dimostrare ai vostri ospiti l'importanza della riduzione dei rifiuti. La scelta di utensili e stoviglie riutilizzabili o compostabili promuove, incoraggia ed educa i visitatori a utilizzare metodi alimentari più sostenibili e a ridurre i propri rifiuti.

Risorse:

• Come la plastica contribuisce al cambiamento climatico (Yale Climate Connections)
• Valutazione del ciclo di vita (L'Istituto americano per la conservazione e la Fondazione per il progresso nella conservazione)
• I musei possono ridurre l'uso di plastica monouso?  (Museo successivo)

Negli Stati Uniti, più di un terzo del cibo disponibile viene sprecato e contribuisce a produrre fino a 28% di rifiuti nelle discariche. Il compostaggio riduce gli sprechi alimentari, riduce le emissioni e fornisce un'alternativa pulita ai fertilizzanti chimici, incoraggiando al contempo pratiche sostenibili per gli ospiti. Invece di produrre metano come la plastica, il compostaggio converte il materiale organico in terreno stabile, assorbendo acqua, carbonio e sostanze nutritive. Il compostaggio sequestra il carbonio e produce un terreno ricco di sostanze nutritive.

Risorse:

• Non sprecare: Smaltire responsabilmente tutti i rifiuti alimentari e quasi tutti i prodotti della ristorazione (Toolkit sul clima)
• Compostaggio dei rifiuti alimentari: Applicazione istituzionale e industriale (Università della Georgia)
• Compostaggio (Progetto di prelievo)

I materiali che non vengono riciclati o riutilizzati possono emettere metano, carbonio e altre tossine nel suolo, nell'aria e nei corsi d'acqua. Il riciclaggio può evitare queste emissioni nell'ambiente e ridurre la quantità di emissioni di carbonio necessarie per produrre metalli, vetro e plastica. Assicuratevi di utilizzare materiali che possono essere riciclati o riutilizzati quando possibile.

Risorse:

• Vasi di plastica e industria del verde (Associazione dei progettisti professionisti del paesaggio)
• Riciclaggio e cambiamento climatico (Università del Colorado Boulder)