プラスチック削減：リソースガイド

に続くものである。 12月ウェビナーモントレー・ベイ水族館とフィップス・コンサーバトリー・ボタニカル・ガーデンが、使い捨てプラスチック廃棄物を削減するために用いた方法について説明し、より詳しい情報を提供するために、以下のガイドをまとめました。この記事では、トップダウン・アプローチとボトムアップ・アプローチ、廃棄物監査、プラスチック・ハッカソンを通じたスタッフ参加など、プラスチック削減のためのさまざまなアプローチとツールについて説明しています。

プラスチックは、バッグや調理器具から容器や包装に至るまで、小売業やサービス業に広く浸透している。プラスチックは生態系を汚染するだけでなく、製造、破壊、リサイクルに多大な二酸化炭素排出量をもたらす。プラスチックの生産は、年間2億3,200万トンのCO2を排出している。また、プラスチックは保管の連鎖が不十分で、リサイクルされると思われるプラスチックの多くが実際には埋立地に捨てられている。悲しいことに、リサイクルまたは再利用されるプラスチックは、全体の9%にも満たない。埋立地に捨てられるプラスチック廃棄物の量は、毎年平均3億トンにものぼる。リサイクル（または焼却）する場合、約1,500万トンの温室効果ガスが発生します。どのようにプラスチックを使っても、炭素は排出されているのです。気候変動に対するプラスチックの貢献については、以下の報告書をご覧ください。 新しい石炭：プラスチックと気候変動ビヨンド・プラスチックスの資料。

何から始めるべきか

プラスチックが日常業務で無視しがちなほどどこにでもある世界では、消費量を減らすために何から始めればいいかを見つけるのは難しいかもしれない。プロジェクトを始める最善の方法のひとつは、次のことを考えることである。 あなたのアプローチ 削減する。

A トップダウン・アプローチ 管理職や経営幹部が意思決定を行い、それがシステム全体に波及していく。 ボトムアップ・アプローチ は、従業員がアイデアやプロジェクトを創造し、それを上方へ波及させるものである。これらの方法は互いに補完し合うものであり、組織は、可能な場合には即座に効果的な変化を起こすことができ、また、ハイレベルな計画の範疇を逸脱するような細部を把握するために、従業員全体のコミットメントと熱意を確保することができる。

フィップス・コンサーバトリー

フィップス・コンサーバトリーでは、トップダウンとボトムアップの両方のアプローチでプラスチック使用量の削減に取り組んだ。トップダウンの観点から、フィップス社の指導者はカフェの経営陣と直接協力し、プラスチック削減への全体的なアプローチを義務付けた。このコラボレーションを通じて、フィップスはすべてのプラスチック製食器、カップ、水筒、蓋、銀食器、皿を堆肥化可能または再利用可能な代替品に置き換えることができた。最も大きな要素のひとつは、炭酸飲料とペットボトルの廃止と、温室内のいたるところに水の補給ステーションを設置したことです。

ボトムアップ・アプローチを補完するため、フィップス社はハッカソン・イベント形式を採用し、従業員がプラスチック削減の解決策をブレインストーミングする機会を設けた。A ハッカソン とは、従業員が問題に対する解決策を生み出すためのイベントである。ハッカソンは、技術の専門家が協力して技術的な問題を解決する機会として始まった。今日では、学校、企業、地域社会、政府、非営利団体が、使い捨てプラスチック問題を含む多くの問題に対する解決策をデザインするためにハッカソンを利用している。

ペンシルバニア・リソース・カウンシルのジャスティン・ストックデールが、6時間のハッカソンイベントの専門家アドバイザーを務めた。フィップス社の全部署から31人の従業員が自主的に参加を申し込んだ。従業員はグループに分かれ、堆肥化可能な代替品、プラスチックの消費と再分配、園芸におけるプラスチック廃棄物、ゲストによるプラスチックの使用、花の配布に使用されるプラスチック、プラスチック製の看板や梱包材などのテーマに焦点を当てた。このイベントでは 42の革新的アイデア すべての部署でプラスチックを削減する方法について話し合った。以下にアイデアのリストを添付する。小さなアイデアもあれば大きなアイデアもありますが、ハッカソンはすべてのアイデアをサポートします。

この出来事をきっかけに、プラスチックの削減を継続しようという意志が芽生え、8人の社員が「プラスチック削減プロジェクト」を立ち上げることにした。 プラスチック削減チーム を設立し、これらの取り組みに磨きをかけ続けている。フィップスの従業員は、園芸、マーケティング、イベント、教育部門にこれらのアイデアのうち9つを導入し、成功を収めている。

モントレー湾

モントレーベイ水族館は、持続可能性と気候関連教育のリーダーである。彼らの使命は持続可能性に根ざしており、そのプロジェクトは水族館の壁を越えて、ゲストと地域社会のためのベストプラクティスのモデルとなっている。モントレー水族館とプラスチック削減の関係は、まず海から始まる。毎年約900万トンのプラスチック片が海に捨てられていると推定されている。モントレー水族館の持続可能性マネージャーであるクラウディア・ピネダ・ティブス氏は、プラスチック消費量の評価と削減のためにどのように廃棄物監査が行われたか、監査から得られた全体的な結果、プラスチック消費量の課題と機会について説明する。

 「モントレー郡のリサイクル工場がある種のプラスチックの受け入れを停止したため、動物学者たちは動物たちに何をどのように与えているのかを考え直さなければなりませんでした。悲しいことに、私たちの動物たちが食べているものは獣医食に該当するため、これを変更することは困難でした。私たちのスタッフは、2020年の初めに廃棄物監査を実施し、廃棄物の分別を評価することにした。廃棄物は、以下のような場所を含むキャンパス全体で24時間収集された。 来客用、カフェ、駐車場、従業員用制限区域.廃棄物監査は、施設の廃棄物プログラムを評価するもので、通常、ゴミの分別方法に間違いがないか、従業員やゲストが何を持ち込んでいるかを把握するために行われる。監査は、施設のゴミ消費量の基準値を設定し、どのように分別しているか、また別のゴミ収集手段が必要かどうかを確認するのに役立つ追跡ツールである。"

ゴミの種類	%世代	ポンド	流用可能額	汚染
埋立地	40%	677ポンド	80%
リサイクル	9%	159ポンド。		32%
堆肥	51%	861ポンド		0.4%

廃棄物監査の全体的な結果は上記の通りである。「非常に洞察に富み、魅力的で、うんざりさせられる」とティブスはこのプロセスを表現している。ご覧の通り、堆肥化の努力は、最も少ないコンタミネーションで最も高い発生量を示している。「私たちのゴミのうち約40%が埋立地に運ばれていますが、郡によっては80%を転用することができます。正しい分別を促すためには、お客様とスタッフの教育が非常に重要です。私たちのスタッフは、カフェのゴミを正しいゴミ箱に分別し、ゴミを減らすことに熱心に取り組んできました。小売店や調理場のパートナーも非常に協力的で、小売店のサプライヤーの中には、商品をプラスチックで包むのをやめて、代わりに堆肥化可能な段ボールを使っているところもあります。"モントレーベイ水族館は、Mission Creamery社を含む料理業者にも働きかけました。同社は現在、プラスチックの消費を減らすために製品の出荷方法を変更しています。

宿泊客にサービスを提供するほとんどの施設が直面する最も困難な問題の一つは、宿泊客が施設内に持ち込むゴミを減らすことである。施設は、生産するプラスチックの量を減らすことはできるが、それでも、宿泊客が施設内に持ち込むゴミを転用する努力をしなければならない。モントレー・ベイでは、学生の昼食に大量のラップが使われていた。もうひとつの大きな問題は、ゴミ収集場がリサイクルできるものとできないものを管理していることだ。「郡は以前、ペーパータオルのような栄養分の少ない製品を分解できる嫌気性消化器を持っていましたが、今は使われていません。郡が回収するものを私たちがコントロールすることはできないため、私たちのプラスチック転換は郡に依存しているのです。"

廃棄物監査の詳細については、ハーバード大学の「Sustainability at Harvard」の記事""を参照されたい。廃棄物監査の開催方法."

ゲスト・エンゲージメント

私たちが廃棄物システムを削減し、変えていくためには、ゲストに参加してもらい、参加してもらうことが不可欠です。来場者にプラスチックの消費を減らしてもらうための方法には、看板や教育、ギフトショップの品揃えなどがあります。

フィップス・コンサーバトリーとモントレー・ベイ水族館は、2つの異なるアプローチで来館者にプラスチック削減を呼びかけている。リサイクルプラスチックで作られた教育的なジャイアーの展示は、プラスチックが海の中で立ち往生しているという考えを探求している。水族館では、再利用可能な水筒やバッグ、その他のプラスチックの代替品を販売し、カフェや売店ではプラスチックを提供しないことで、お客様にもプラスチックの消費量を減らすよう呼びかけています。また、館内各所に設置された給水所では、再利用可能な水筒の利用を奨励しています。フィップス・コンサーバトリー（Phipps Conservatory）では、3Dで描かれた一般的な品目と、その品目がどこに行くべきかを含め、ゲストが何を捨てることができるかを教育するために看板を使用しています。何が堆肥になり、何が堆肥にならないかを知らないお客様にとって、この標識は重要です。

使い捨てプラスチック削減のために他者を巻き込む方法については、以下の資料をご覧ください。

• プラスチック廃棄物について：
  • 新しい石炭：プラスチックと気候変動
    • (ビヨンド・プラスティック）
  • プラスチックが増える：気候変動への影響
    • (コロンビア気候学校）
  • 動物園や水族館がプラスチックの使用を減らす10の方法
    • (オーシャン・プロジェクト）
  • 動物園や水族館で使い捨てプラスチックを減らす方法
    • (世界動物園水族館協会）

• 廃棄物監査について
  • WasteWise参加者のベストプラクティス
    • (環境保護庁）
  • 廃棄物監査の開催方法
    • (ハーバード大学、サステナビリティ）