प्लास्टिक न्यूनीकरण: एक संसाधन गाइड

हमारे अनुवर्ती के रूप में दिसंबर वेबिनारहमने मोंटेरी बे एक्वेरियम और फिप्स कंजर्वेटरी बॉटनिकल गार्डन द्वारा अपने एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक कचरे को कम करने के लिए इस्तेमाल किए गए तरीकों के बारे में अधिक जानकारी देने और समझाने के लिए निम्नलिखित मार्गदर्शिका तैयार की है। यह लेख प्लास्टिक को कम करने के विभिन्न तरीकों और उपकरणों का वर्णन करता है, जिसमें टॉप-डाउन और बॉटम-अप दोनों तरीके, अपशिष्ट ऑडिट और प्लास्टिक हैकथॉन के माध्यम से कर्मचारियों की भागीदारी शामिल है।

प्लास्टिक खुदरा और सेवा उद्योगों में व्यापक रूप से फैला हुआ है, बैग और बर्तनों से लेकर कंटेनर और पैकेजिंग तक। प्लास्टिक न केवल हमारे पारिस्थितिकी तंत्र को प्रदूषित करता है, बल्कि यह बनाने, नष्ट करने और/या रीसाइकिल करने के लिए एक महत्वपूर्ण कार्बन पदचिह्न भी बनाता है। प्लास्टिक उत्पादन प्रति वर्ष 232 मिलियन टन CO2 उत्सर्जन में योगदान देता है। प्लास्टिक भी एक खराब कस्टडी चेन के अधीन है, जिसमें बहुत सारा प्लास्टिक जिसे रीसाइकिल किया जाना माना जाता है, वास्तव में लैंडफिल में फेंक दिया जाता है। दुख की बात है कि सभी प्लास्टिक में से 9% से भी कम रीसाइकिल या दोबारा इस्तेमाल किया जाता है। हर साल लैंडफिल में फेंके जाने वाले प्लास्टिक कचरे की औसत मात्रा 300 मिलियन टन है। जब हम रीसाइकिल करते हैं, तब भी इस प्रक्रिया में बहुत अधिक मात्रा में कार्बन उत्सर्जित होता है; रीसाइकिलिंग (या भस्मीकरण) से लगभग पंद्रह मिलियन टन ग्रीनहाउस गैसें निकलती हैं। आप प्लास्टिक का उपयोग कैसे भी करें, कार्बन उत्सर्जन जारी रहेगा। आप रिपोर्ट में जलवायु परिवर्तन में प्लास्टिक के योगदान के बारे में यह जानकारी और अधिक विवरण पा सकते हैं नया कोयला: प्लास्टिक और जलवायु परिवर्तन, बियॉन्ड प्लास्टिक्स से एक संसाधन।

कहां से शुरू करें

ऐसी दुनिया में जहाँ प्लास्टिक इतना सर्वव्यापी है कि रोज़मर्रा के कामों में इसे नज़रअंदाज़ करना आसान है, अपनी खपत को कम करने के लिए शुरुआत करने का स्थान ढूँढ़ना मुश्किल हो सकता है। किसी प्रोजेक्ट को शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका यह सोचना है कि क्या करना है। आपका दृष्टिकोण कमी लाना।

ए शीर्ष पाद उपागम वह स्थान है जहाँ प्रबंधक और अधिकारी निर्णय लेते हैं जो पूरे सिस्टम में फैलते हैं; नीचे से ऊपर की ओर दृष्टिकोण यह वह जगह है जहाँ कर्मचारी ऐसे विचार या परियोजनाएँ बनाते हैं जो ऊपर की ओर बढ़ सकती हैं। ये विधियाँ एक दूसरे के पूरक हैं, जिससे संगठन को जब भी संभव हो तत्काल, प्रभावी परिवर्तन करने की अनुमति मिलती है और उच्च-स्तरीय नियोजन के दायरे से बाहर आने वाले विवरणों को पकड़ने के लिए पूरे कार्यबल में प्रतिबद्धता और उत्साह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।

फ़िप्स कंज़र्वेटरी

फिप्स कंज़र्वेटरी ने अपने प्लास्टिक के उपयोग को कम करने के लिए टॉप-डाउन और बॉटम-अप दोनों तरीकों का इस्तेमाल किया। टॉप-डाउन दृष्टिकोण से, फिप्स नेतृत्व ने प्लास्टिक की कमी के लिए एक समग्र दृष्टिकोण को अनिवार्य बनाने के लिए अपने कैफे के प्रबंधन के साथ सीधे काम किया। इस सहयोग के माध्यम से, फिप्स सभी प्लास्टिक के बर्तन, कप, पानी की बोतलें, ढक्कन, चांदी के बर्तन और प्लेटों को खाद या पुन: प्रयोज्य विकल्पों के साथ खत्म करने में सक्षम था। सबसे बड़े घटकों में से एक सोडा और प्लास्टिक की पानी की बोतलों को खत्म करना और पूरे कंज़र्वेटरी में पानी भरने वाले स्टेशनों की स्थापना करना था।

नीचे से ऊपर की ओर दृष्टिकोण को पूरा करने के लिए, फिप्स ने हैकाथॉन इवेंट प्रारूप को अपनाया ताकि कर्मचारियों को प्लास्टिक कम करने के समाधान पर विचार-विमर्श करने का अवसर मिल सके। आयोजित हैकथॉन यह एक ऐसा आयोजन है जो कर्मचारियों को समस्याओं का समाधान बनाने का अवसर देता है। हैकथॉन की शुरुआत प्रौद्योगिकी पेशेवरों के लिए सहयोग करने और तकनीकी समस्याओं को हल करने के अवसर के रूप में हुई थी; आज, स्कूल, व्यवसाय, समुदाय, सरकारें और गैर-लाभकारी संगठन कई समस्याओं के समाधान तैयार करने के लिए हैकथॉन का उपयोग कर रहे हैं, जिसमें एकल-उपयोग प्लास्टिक का मुद्दा भी शामिल है।

पेंसिल्वेनिया रिसोर्सेज काउंसिल के जस्टिन स्टॉकडेल ने छह घंटे के हैकाथॉन कार्यक्रम के लिए विशेषज्ञ सलाहकार के रूप में काम किया। सभी फिप्स विभागों से 31 कर्मचारियों ने स्वेच्छा से भाग लेने के लिए साइन अप किया। कर्मचारियों को समूहों में विभाजित किया गया था, जिसमें खाद के विकल्प, प्लास्टिक की खपत और पुनर्वितरण, बागवानी में प्लास्टिक अपशिष्ट, मेहमानों द्वारा प्लास्टिक का उपयोग, फूलों के वितरण के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला प्लास्टिक, और प्लास्टिक साइनेज और पैकेजिंग सामग्री जैसे विषयों पर ध्यान केंद्रित किया गया था। इस कार्यक्रम ने बयालीस नवीन विचार सभी विभागों में प्लास्टिक को कैसे कम किया जाए, इस बारे में विचार-विमर्श किया गया। विचारों की सूची नीचे संलग्न है। इनमें से कुछ विचार छोटे हैं और कुछ बड़े, लेकिन हैकाथॉन सभी विचारों का समर्थन करते हैं।

इस आयोजन ने प्लास्टिक को कम करने की इच्छा को प्रज्वलित किया, और आठ कर्मचारियों ने एक ऐसा संगठन बनाने का निर्णय लिया जो प्लास्टिक को कम करने में सहायता करे। प्लास्टिक न्यूनीकरण टीम इन प्रयासों को और बेहतर बनाने के लिए। फिप्स के कर्मचारियों ने बागवानी, विपणन, आयोजन और शिक्षा विभागों में इनमें से नौ विचारों को सफलतापूर्वक लागू किया है, और आगे भी कई और काम किए जाने हैं।

मोंटेरे बे

मोंटेरे बे एक्वेरियम स्थिरता और जलवायु-संबंधी शिक्षा का अग्रणी है; उनका मिशन स्थिरता में निहित है और उनकी परियोजनाएँ एक्वेरियम की दीवारों से आगे बढ़कर अपने मेहमानों और समुदायों के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं का मॉडल बनाती हैं। प्लास्टिक की कमी से मोंटेरे का संबंध समुद्र से शुरू होता है; अनुमान है कि हर साल लगभग 9 मिलियन टन प्लास्टिक के टुकड़े समुद्र में फेंके जाते हैं। मोंटेरे बे एक्वेरियम की स्थिरता प्रबंधक क्लाउडिया पिनेडा टिब्स बताती हैं कि कैसे प्लास्टिक की खपत का मूल्यांकन और उसे कम करने के लिए अपशिष्ट ऑडिट का उपयोग किया गया, ऑडिट से समग्र निष्कर्ष और प्लास्टिक की खपत की चुनौतियाँ और अवसर।

 "मॉन्टेरी काउंटी रीसाइक्लिंग प्लांट ने कुछ प्रकार के प्लास्टिक प्राप्त करना बंद कर दिया, इसलिए हमारे प्राणीविदों को यह पुनर्विचार करना पड़ा कि हम अपने जानवरों को कैसे और क्या खिला रहे थे। दुख की बात है कि हमारे जानवर जो खाते हैं वह पशु चिकित्सा आहार के अंतर्गत आता है, इसलिए इसमें कोई भी बदलाव करना मुश्किल था। हमारे कर्मचारियों ने हमारे कचरे की छंटाई का मूल्यांकन करने के लिए 2020 की शुरुआत में एक अपशिष्ट लेखा परीक्षा पूरी करने का फैसला किया। पूरे परिसर में 24 घंटे तक कचरा एकत्र किया गया, जिसमें ऐसे क्षेत्र शामिल थे आगंतुक, कैफे, पार्किंग स्थल और कर्मचारी प्रतिबंधित क्षेत्रअपशिष्ट ऑडिट किसी सुविधा के अपशिष्ट कार्यक्रम का मूल्यांकन है, आमतौर पर यह देखने के लिए कि क्या कचरे को छांटने के तरीके के बारे में कोई गलतफहमी है या आपके कर्मचारी या मेहमान आपकी साइट पर क्या ला रहे हैं। ऑडिट आपके संस्थान के अपशिष्ट उपभोग की आधार रेखा स्थापित करने, आप कैसे छांट रहे हैं, और यह देखने के लिए कि आपको किसी अन्य कचरा मार्ग की आवश्यकता है या नहीं, सहायक ट्रैकिंग उपकरण हैं।”

कचरे का प्रकार	जनरेशन %	पाउंड	वह राशि जो हस्तांतरित की जा सकती है	दूषण
लैंडफिल	40%	677 पाउंड.	80%
पुनर्चक्रण	9%	159 पाउंड.		32%
खाद	51%	861 पाउंड.		0.4%

अपशिष्ट ऑडिट के समग्र निष्कर्ष ऊपर दिखाए गए हैं। टिब्स ने इस प्रक्रिया का वर्णन "बहुत ही व्यावहारिक, आकर्षक और घृणित" के रूप में किया है। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाद बनाने के प्रयासों ने सबसे अधिक मात्रा में उत्पादन का प्रतिनिधित्व किया और सबसे कम मात्रा में संदूषण हुआ। "हमारे कचरे का लगभग 40% लैंडफिल में जा रहा है, जिसमें से 80% को काउंटी के आधार पर डायवर्ट किया जा सकता है। सही छंटाई को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए हमारे मेहमानों और हमारे कर्मचारियों के बीच शिक्षा अत्यंत महत्वपूर्ण है। हमारे कर्मचारियों ने कैफे के कचरे को उनके सही डिब्बों में छांटने और हमारे कचरे को कम करने के लिए लगन से काम किया है। खुदरा और पाककला भागीदार बहुत मददगार रहे हैं; हमारे कुछ खुदरा आपूर्तिकर्ताओं ने अपने उत्पादों को प्लास्टिक में लपेटना बंद कर दिया है और इसके बजाय कार्डबोर्ड का उपयोग किया है जो खाद बनाने योग्य है।" मोंटेरे बे एक्वेरियम ने मिशन क्रीमरी सहित अपने पाककला आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क किया, जिन्होंने अब प्लास्टिक की खपत को कम करने के लिए अपने उत्पाद भेजने का तरीका बदल दिया है।

मेहमानों की सेवा करने वाले ज़्यादातर संस्थानों के सामने सबसे चुनौतीपूर्ण मुद्दों में से एक है, साइट पर आने वाले आगंतुकों द्वारा लाए जाने वाले कचरे को कम करना। संस्थान अपने द्वारा उत्पादित प्लास्टिक की मात्रा को कम कर सकते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें अपने मेहमानों द्वारा साइट पर लाए जाने वाले कचरे को हटाने की कोशिश करनी होगी। मोंटेरे बे में, छात्रों के दोपहर के भोजन में बहुत सारे प्लास्टिक के आवरण पाए गए। एक और प्रचलित मुद्दा यह है कि कचरा संग्रह स्थल नियंत्रित करता है कि क्या रीसाइकिल किया जा सकता है और क्या नहीं। "काउंटी में एक एनारोबिक डाइजेस्टर हुआ करता था जो कम पोषक तत्वों से भरे उत्पादों जैसे कि पेपर टॉवल को तोड़ सकता है, लेकिन अब इसका उपयोग नहीं किया जाता है। चूँकि हम यह नियंत्रित नहीं कर सकते कि काउंटी क्या लेती है, इसलिए हमारा प्लास्टिक डायवर्जन काउंटी पर निर्भर करता है।"

अपशिष्ट लेखा परीक्षा के बारे में अधिक जानकारी के लिए हार्वर्ड विश्वविद्यालय के हार्वर्ड में स्थिरता लेख देखें, "अपशिष्ट ऑडिट कैसे आयोजित करें.”

अतिथि सहभागिता

चूंकि हम अपशिष्ट प्रणालियों को कम कर रहे हैं और बदल रहे हैं, इसलिए हमारे मेहमानों को शामिल और व्यस्त रखना आवश्यक है। आगंतुकों को प्लास्टिक की खपत कम करने के लिए प्रोत्साहित करने के कुछ तरीकों में साइनेज, शिक्षा, आपके उपहार की दुकान में प्रदर्शित करने के लिए चुनी गई वस्तुएँ, और बहुत कुछ शामिल हैं।

फिप्स कंजर्वेटरी और मोंटेरी बे एक्वेरियम दोनों ही अपने मेहमानों को प्लास्टिक का इस्तेमाल कम करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए दो अलग-अलग तरीकों का इस्तेमाल कर रहे हैं। रिसाइकिल प्लास्टिक से बनी एक शैक्षिक गाइर प्रदर्शनी समुद्र में प्लास्टिक के फंस जाने के विचार की पड़ताल करती है। एक्वेरियम हमारे मेहमानों को प्लास्टिक की खपत कम करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए प्रतिबद्ध है, इसके लिए वे दोबारा इस्तेमाल की जा सकने वाली पानी की बोतलें, बैग और प्लास्टिक के दूसरे विकल्प बेच रहे हैं और कैफे और खुदरा दुकानों में प्लास्टिक उपलब्ध नहीं करा रहे हैं। प्रदर्शनी में हर जगह रिफिल वॉटर स्टेशन उपलब्ध हैं जो दोबारा इस्तेमाल की जा सकने वाली पानी की बोतलों को प्रोत्साहित करते हैं। फिप्स कंजर्वेटरी अपने मेहमानों को यह बताने के लिए साइनेज का इस्तेमाल करती है कि वे क्या फेंक सकते हैं, जिसमें हर आम वस्तु का 3-डी चित्रण और उसे कहां फेंकना चाहिए। साइनेज हमारे उन मेहमानों के लिए महत्वपूर्ण है जो शायद यह नहीं जानते कि क्या खाद में बदला जा सकता है और क्या नहीं।

एकल-उपयोग प्लास्टिक को कम करने के लिए दूसरों को प्रेरित करने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इन संसाधनों को देखें।

• प्लास्टिक अपशिष्ट पर:
  • नया कोयला: प्लास्टिक और जलवायु परिवर्तन
    • (प्लास्टिक से परे)
  • और अधिक प्लास्टिक आने वाला है: जलवायु परिवर्तन के लिए इसका क्या मतलब है
    • (कोलंबिया जलवायु स्कूल)
  • 10 तरीके जिनसे आपका चिड़ियाघर या एक्वेरियम प्लास्टिक के उपयोग को कम कर सकता है
    • (महासागर परियोजना)
  • अपने चिड़ियाघर या एक्वेरियम में एकल-उपयोग प्लास्टिक का उपयोग कैसे कम करें
    • (विश्व चिड़ियाघर एवं एक्वेरियम एसोसिएशन)

• अपशिष्ट लेखापरीक्षा पर:
  • वेस्टवाइज़ प्रतिभागियों के लिए सर्वोत्तम अभ्यास
    • (पर्यावरण सुरक्षा एजेंसी)
  • अपशिष्ट ऑडिट कैसे आयोजित करें
    • (हार्वर्ड विश्वविद्यालय, स्थिरता)