Minskning av plast: En resursguide

Som en uppföljning av vår Webbinarium i decemberDärför har vi sammanställt följande guide för att förklara och ge mer information om de metoder som Monterey Bay Aquarium och Phipps Conservatory Botanical Garden använde för att minska sitt plastavfall för engångsbruk. I den här artikeln beskrivs olika metoder och verktyg för att minska plast, inklusive både top-down- och bottom-up-metoder, avfallsrevisioner och personalengagemang via ett plasthackathon.

Plast är genomgripande i detaljhandeln och servicebranschen, från påsar och köksredskap till behållare och förpackningar. Plast förorenar inte bara vårt ekosystem, utan ger också ett betydande koldioxidavtryck när den skapas, förstörs och/eller återvinns. Plastproduktionen bidrar med 232 miljoner ton CO2-utsläpp per år. Plast är också föremål för en dålig spårbarhetskedja, där mycket plast som man tror ska återvinnas i själva verket slängs på en soptipp. Tyvärr är det mindre än 9% av all plast som återvinns eller återanvänds. Den genomsnittliga mängden plastavfall som slängs på deponier varje år är 300 miljoner ton. Även när vi återvinner innebär processen att enorma mängder koldioxid släpps ut; återvinning (eller förbränning) ger upphov till cirka femton miljoner ton växthusgaser. Oavsett hur du använder plast släpper du ut koldioxid. Du kan hitta denna information och mer information om plastens bidrag till klimatförändringarna i rapporten Det nya kolet: Plast och klimatförändringar, en resurs från Beyond Plastics.

Var ska man börja?

I en värld där plast är så allmänt förekommande att det är lätt att ignorera i den dagliga verksamheten kan det vara svårt att hitta en plats att börja på för att minska förbrukningen. Ett av de bästa sätten att starta ett projekt är att fundera på ditt tillvägagångssätt till minskning.

A top-down-strategi är där chefer och ledning fattar beslut som sedan sprids vidare i systemet. bottom-up-strategi är där medarbetarna skapar idéer eller projekt som kan spridas uppåt. Dessa metoder kompletterar varandra och gör det möjligt för en organisation att både genomföra omedelbara, effektiva förändringar när så är möjligt och att säkerställa engagemang och entusiasm hos hela personalstyrkan för att fånga upp detaljer som faller utanför den övergripande planeringen.

Phipps vinterträdgård

Phipps Conservatory använde både top-down- och bottom-up-metoder för att minska sin plastanvändning. I ett uppifrån-och-ned-perspektiv arbetade Phipps ledning direkt med ledningen för kaféet för att få till stånd en helhetssyn på plastminskning. Genom detta samarbete kunde Phipps eliminera alla plastredskap, muggar, vattenflaskor, lock, bestick och tallrikar med komposterbara eller återanvändbara alternativ. En av de största komponenterna var elimineringen av läsk- och vattenflaskor av plast och installationen av vattenpåfyllningsstationer i hela vinterträdgården.

För att komplettera en bottom-up-strategi använde Phipps sig av hackathon-evenemang för att skapa en möjlighet för medarbetarna att fundera över lösningar för att minska plastanvändningen. A Hackathon är ett evenemang som gör det möjligt för anställda att skapa lösningar på problem. Hackathons började som en möjlighet för teknikproffs att samarbeta och lösa tekniska problem; idag använder skolor, företag, samhällen, regeringar och ideella organisationer hackathons för att utforma lösningar på många problem, inklusive frågan om engångsplast.

Justin Stockdale från Pennsylvania Resources Council fungerade som expertrådgivare under det sex timmar långa hackathon-evenemanget. Trettioen anställda från alla Phipps avdelningar anmälde sig frivilligt för att delta. Medarbetarna delades in i grupper som fokuserade på ämnen som komposterbara alternativ, plastförbrukning och omfördelning, plastavfall i trädgårdsodling, gästernas plastanvändning, plast som används för att distribuera blommor samt plastskyltar och förpackningsmaterial. Evenemanget genererade fyrtiotvå innovativa idéer om hur man kan minska plastanvändningen inom alla avdelningar. Listan med idéer finns bifogad nedan. Vissa av dessa tankar är små och andra större, men hackathons stödjer alla idéer.

Händelsen väckte en vilja att fortsätta minska plastanvändningen och åtta medarbetare bestämde sig för att skapa en Team för plastreducering för att fortsätta att finslipa dessa ansträngningar. Phipps medarbetare har framgångsrikt implementerat nio av dessa idéer på avdelningarna för trädgårdsodling, marknadsföring, evenemang och utbildning, och fler är på gång.

Montereybukten

Monterey Bay Aquarium är ledande inom hållbarhets- och klimatrelaterad utbildning; deras uppdrag är rotat i hållbarhet och deras projekt går utanför akvariets väggar för att modellera bästa praxis för sina gäster och samhällen. Montereys relation till plastreduceringar börjar med havet; cirka 9 miljoner ton plastbitar beräknas slängas i havet varje år. Claudia Pineda Tibbs, hållbarhetschef på Monterey Bay Aquarium, beskriver hur en avfallsrevision användes för att utvärdera och minska plastförbrukningen, de övergripande resultaten från revisionen samt utmaningar och möjligheter med plastförbrukningen.

 "Återvinningsanläggningen i Monterey County slutade ta emot vissa typer av plast, så våra zoologer var tvungna att tänka över hur och vad vi matade våra djur med. Tyvärr faller det som våra djur äter under veterinärkost, så det var svårt att göra några förändringar. Vår personal beslutade att genomföra en avfallsrevision i början av 2020 för att utvärdera vår avfallssortering. Avfall samlades in under 24 timmar över hela campusområdet, inklusive områden som besöks-, café-, parkerings- och personalområden med begränsat tillträde. Avfallsrevisioner är en bedömning av en anläggnings avfallsprogram, vanligtvis för att se om det finns några felkopplingar om hur man sorterar soporna eller för att mäta vad dina anställda eller gäster tar med sig till din anläggning. Revisioner är användbara spårningsverktyg för att fastställa en baslinje för din institutions avfallskonsumtion, hur du sorterar och för att se om du behöver en annan sopväg."

Typ av skräp	Generation %	Pund	Belopp som kan omdirigeras	Kontaminering
Deponi	40%	677 lbs.	80%
Återvinning	9%	159 lbs.		32%
Kompost	51%	861 lbs.		0.4%

De övergripande resultaten av avfallsrevisionen visas ovan. "Mycket insiktsfullt, fascinerande och äckligt" är hur Tibbs beskriver processen. Som du kan se stod komposteringen för den största mängden genererat avfall med den minsta mängden kontaminering. "Cirka 401 ton av våra sopor går till en deponi, varav 801 ton skulle kunna återvinnas beroende på länet. Utbildning bland våra gäster och vår personal är oerhört viktigt för att uppmuntra till korrekt sortering. Vår personal har arbetat flitigt med att sortera caféavfall i rätt fack och minska vårt avfall. Våra partners inom detaljhandel och matlagning har varit mycket hjälpsamma; några av våra detaljhandelsleverantörer har slutat förpacka sina produkter i plast och använder istället kartong som är komposterbart." Monterey Bay Aquarium kontaktade sina kulinariska leverantörer, däribland Mission Creamery, som nu har ändrat sättet de skickar sina produkter på för att minska plastförbrukningen.

En av de mest utmanande frågorna som de flesta institutioner som serverar gäster står inför är att minska det avfall som besökarna tar med sig på plats. Institutioner kan minska mängden plast de producerar men måste ändå försöka avleda det avfall som deras gäster tar med sig till deras anläggning. På Monterey Bay observerades att studentluncherna innehöll en mängd plastförpackningar. Ett annat vanligt problem är att avfallsanläggningen kontrollerar vad som kan och inte kan återvinnas. "Länet hade tidigare en rötkammare som kan bryta ner mindre näringsrika produkter som pappershanddukar, men den används inte längre. Eftersom vi inte kan kontrollera vad kommunen tar emot beror vår plastavledning på kommunen."

Mer information om avfallsgranskning finns i Harvard Universitys artikel Sustainability at Harvard, "Hur man genomför en avfallskontroll."

Gästengagemang

När vi minskar och förändrar avfallssystemen är det viktigt att hålla våra gäster involverade och engagerade. Några av sätten att uppmuntra besökarna att minska sin plastförbrukning är skyltning, utbildning, utvalda föremål i presentbutiken med mera.

Både Phipps Conservatory och Monterey Bay Aquarium använder två olika metoder för att uppmuntra sina gäster att minska sin plastanvändning. En pedagogisk gyre-utställning gjord av återvunnen plast utforskar idén om plast som fastnar i havet. Akvariet har åtagit sig att uppmuntra sina gäster att också minska sin plastförbrukning genom att sälja återanvändbara vattenflaskor, påsar och andra plastersättningar och inte tillhandahålla plast i kaféet och butikerna. Påfyllningsstationer för vatten finns tillgängliga i utställningarna och uppmuntrar till återanvändbara vattenflaskor. Phipps Conservatory använder skyltar för att upplysa sina gäster om vad de kan slänga, inklusive 3D-avbildningar av varje vanligt föremål och var det ska läggas. Skyltningen är viktig för våra gäster som kanske inte vet vad som är komposterbart och vad som inte är det.

Mer information om hur du kan engagera andra för att minska engångsplast finns i dessa resurser.

• Om plastavfall:
  • Det nya kolet: Plast och klimatförändringar
    • (Beyond Plastics)
  • Mer plast är på väg: Vad det innebär för klimatförändringarna
    • (Columbia Climate School)
  • 10 sätt för din djurpark eller ditt akvarium att minska plastanvändningen
    • (The Ocean Project)
  • Så här minskar du mängden engångsplast på din djurpark eller ditt akvarium
    • (World Zoo and Aquarium Association)

• Om revisioner av avfall:
  • Bästa praxis för WasteWise-deltagare
    • (Miljöskyddsmyndigheten)
  • Hur man genomför en avfallskontroll
    • (Harvard University, hållbarhet)