플라스틱 줄이기: 리소스 가이드

에 대한 후속 조치로 12월 웨비나를 통해 몬트레이 베이 아쿠아리움과 핍스 컨서버토리 식물원이 일회용 플라스틱 쓰레기를 줄이기 위해 사용한 방법에 대해 설명하고 자세한 정보를 제공하기 위해 다음 가이드를 준비했습니다. 이 가이드에서는 하향식 및 상향식 접근 방식, 폐기물 감사, 플라스틱 해커톤을 통한 직원 참여 등 플라스틱을 줄이기 위한 다양한 접근 방식과 도구에 대해 설명합니다.

플라스틱은 가방과 식기부터 용기, 포장재에 이르기까지 소매업과 서비스업에 널리 퍼져 있습니다. 플라스틱은 생태계를 오염시킬 뿐만 아니라 플라스틱을 만들고, 파괴하고, 재활용하는 과정에서 상당한 탄소 발자국을 남깁니다. 플라스틱 생산은 연간 2억 3,200만 톤의 이산화탄소 배출에 기여합니다. 또한 플라스틱은 재활용된다고 생각되는 많은 플라스틱이 실제로는 매립지로 버려지는 등 관리 체계가 제대로 갖춰져 있지 않습니다. 안타깝게도 전체 플라스틱 중 재활용되거나 재사용되는 플라스틱은 9% 미만에 불과합니다. 매년 매립지에 버려지는 플라스틱 쓰레기의 양은 평균 3억 톤에 달합니다. 재활용을 하더라도 그 과정에서 엄청난 양의 탄소가 배출되며, 재활용(또는 소각)은 약 1,500만 톤의 온실가스를 발생시킵니다. 플라스틱을 어떻게 사용하든 탄소 배출은 계속되고 있습니다. 이 정보와 플라스틱의 기후 변화 기여도에 대한 자세한 내용은 다음 보고서에서 확인할 수 있습니다. 새로운 석탄: 플라스틱과 기후 변화의 리소스입니다.

시작 위치

일상 생활에서 플라스틱이 너무 흔해서 무심코 지나치기 쉬운 세상에서는 소비를 줄이기 위한 시작점을 찾기 어려울 수 있습니다. 프로젝트를 시작하는 가장 좋은 방법 중 하나는 다음과 같이 생각하는 것입니다. 접근 방식 를 줄여야 합니다.

A 하향식 접근 방식 는 관리자와 경영진이 시스템 전체에 영향을 미치는 의사 결정을 내리는 곳입니다. 상향식 접근 방식 는 직원들이 아이디어나 프로젝트를 만들어 상부에 보고하는 곳입니다. 이러한 방법은 서로를 보완하여 조직이 가능한 경우 즉각적이고 효과적인 변화를 가져올 수 있도록 하고, 상위 계획의 범위를 벗어나는 세부 사항을 포착하기 위해 직원 전체의 헌신과 열정을 보장하는 데 도움이 됩니다.

핍스 음악원

핍스 음악원은 플라스틱 사용량을 줄이기 위해 하향식 접근 방식과 상향식 접근 방식을 모두 사용했습니다. 하향식 접근 방식에서는 핍스 경영진이 카페 경영진과 직접 협력하여 플라스틱 감축을 위한 총체적인 접근 방식을 의무화했습니다. 이러한 협업을 통해 핍스는 모든 플라스틱 식기, 컵, 물병, 뚜껑, 은식기, 접시를 퇴비화하거나 재사용할 수 있는 대체품으로 대체할 수 있었습니다. 가장 큰 요소 중 하나는 탄산음료와 플라스틱 물병을 없애고 온실 전체에 물 리필 스테이션을 설치한 것이었습니다.

Phipps는 상향식 접근 방식을 보완하기 위해 해커톤 이벤트 형식을 도입하여 직원들이 플라스틱 저감 솔루션을 브레인스토밍할 수 있는 기회를 만들었습니다. A 해커톤 은 직원들이 문제에 대한 해결책을 만들어내는 행사입니다. 해커톤은 기술 전문가들이 협업하여 기술적 문제를 해결할 수 있는 기회로 시작되었으며, 오늘날 학교, 기업, 커뮤니티, 정부 및 비영리 단체에서 일회용 플라스틱 문제를 비롯한 수많은 문제에 대한 해결책을 설계하는 데 해커톤을 활용하고 있습니다.

펜실베니아 자원 위원회의 저스틴 스톡데일이 6시간 동안 진행된 해커톤 행사의 전문가 자문으로 참여했습니다. Phipps의 모든 부서에서 31명의 직원이 자발적으로 참가 신청을 했습니다. 직원들은 퇴비화 가능한 대안, 플라스틱 소비 및 재분배, 원예 분야의 플라스틱 폐기물, 방문객의 플라스틱 사용, 꽃 배포에 사용되는 플라스틱, 플라스틱 간판 및 포장재 등의 주제에 초점을 맞춘 그룹으로 나뉘어 참가했습니다. 이벤트 결과 42가지 혁신적인 아이디어 모든 부서에서 플라스틱을 줄이는 방법에 대해 논의하고 있습니다. 아이디어 목록은 아래에 첨부되어 있습니다. 이 아이디어 중에는 작은 아이디어도 있고 큰 아이디어도 있지만 해커톤은 모든 아이디어를 지원합니다.

이 행사는 플라스틱을 지속적으로 줄이려는 의지에 불을 지폈고, 8명의 직원들은 플라스틱 저감 팀 를 통해 이러한 노력을 계속 발전시키고 있습니다. Phipps 직원들은 이러한 아이디어 중 9개를 원예, 마케팅, 이벤트 및 교육 부서에 성공적으로 구현했으며, 앞으로 더 많은 아이디어를 구현할 예정입니다.

몬터레이 베이

몬트레이 베이 아쿠아리움은 지속 가능성 및 기후 관련 교육의 선두주자로, 지속 가능성에 뿌리를 두고 수족관 벽을 넘어 게스트와 지역사회를 위한 모범 사례의 모범이 되는 프로젝트를 진행하고 있습니다. 매년 약 900만 톤의 플라스틱 조각이 바다에 버려지는 것으로 추정되는 몬터레이의 플라스틱 감축 노력은 바다에서부터 시작됩니다. 몬트레이 베이 아쿠아리움의 지속 가능성 매니저인 클라우디아 피네다 팁스 씨가 플라스틱 소비를 평가하고 줄이기 위해 폐기물 감사를 실시한 방법, 감사 결과, 플라스틱 소비의 도전과 기회에 대해 설명합니다.

 "몬터레이 카운티 재활용 공장에서 특정 유형의 플라스틱 공급이 중단되면서 동물학자들은 동물들에게 무엇을 어떻게 먹일지 다시 생각해야 했습니다. 안타깝게도 동물들이 먹는 음식은 수의사 처방에 해당하기 때문에 변경하기가 어려웠습니다. 저희 직원들은 2020년 초에 폐기물 감사를 완료하여 폐기물 분류를 평가하기로 결정했습니다. 다음과 같은 구역을 포함하여 캠퍼스 전역에서 24시간 동안 폐기물을 수거했습니다. 방문자, 카페, 주차장 및 직원 제한 구역. 폐기물 감사는 시설의 폐기물 프로그램을 평가하는 것으로, 일반적으로 쓰레기 분류 방법에 잘못된 점이 있는지 확인하거나 직원이나 게스트가 시설에 가져오는 쓰레기를 측정하기 위해 실시합니다. 감사는 기관의 쓰레기 소비량, 분류 방법의 기준선을 설정하고 다른 쓰레기 배출 경로가 필요한지 확인하는 데 유용한 추적 도구입니다."

휴지통 유형	% 세대	파운드	전용될 수 있는 금액	오염
매립지	40%	677파운드	80%
재활용	9%	159파운드		32%
퇴비	51%	861파운드		0.4%

폐기물 감사의 전체 결과는 위에 나와 있습니다. "매우 통찰력 있고, 흥미롭고, 역겹다"는 것이 팁스가 이 과정을 설명하는 방식입니다. 보시다시피, 퇴비화 노력이 가장 많은 양을 발생시키면서 가장 낮은 오염도를 나타냈습니다. "약 401t의 쓰레기가 매립지로 가는데, 카운티에 따라 801t을 전환할 수 있습니다. 올바른 분리수거를 장려하기 위해서는 게스트와 직원에 대한 교육이 매우 중요합니다. 저희 직원들은 카페 쓰레기를 올바른 쓰레기통에 분류하고 쓰레기를 줄이기 위해 열심히 노력해왔습니다. 소매 및 요리 파트너들도 큰 도움을 주었는데, 일부 소매 공급업체는 제품 포장을 비닐로 하지 않고 퇴비화가 가능한 골판지를 사용하기도 했습니다." 몬트레이 베이 아쿠아리움은 미션 크리머리를 포함한 요리 공급업체에 연락하여 플라스틱 소비를 줄이기 위해 제품 배송 방식을 변경했습니다.

게스트에게 서비스를 제공하는 대부분의 기관이 직면하는 가장 어려운 문제 중 하나는 방문객이 현장에 가져오는 쓰레기를 줄이는 것입니다. 기관에서 생산하는 플라스틱의 양을 줄일 수는 있지만, 방문객이 현장에 가져오는 쓰레기를 줄이기 위해 노력해야 합니다. 몬터레이 베이에서는 학생들의 점심 도시락에 수많은 플라스틱 랩이 포함되어 있는 것이 관찰되었습니다. 또 다른 만연한 문제는 폐기물 수거 장소에서 재활용 가능한 것과 재활용할 수 없는 것을 통제한다는 것입니다. "카운티에는 종이 타월과 같이 영양분이 적은 제품을 분해할 수 있는 혐기성 소화조가 있었지만 더 이상 사용하지 않습니다. 카운티가 무엇을 가져가는지 통제할 수 없기 때문에 우리의 플라스틱 전환은 카운티에 달려 있습니다."

폐기물 감사에 대한 자세한 내용은 하버드 대학교의 하버드에서의 지속가능성 문서, "폐기물 감사를 호스팅하는 방법."

게스트 참여

폐기물 시스템을 줄이고 변화시키는 과정에서 게스트의 참여와 관심을 유지하는 것은 필수적입니다. 방문객이 플라스틱 소비를 줄이도록 유도하는 방법에는 표지판, 교육, 기프트숍에 비치할 품목 선정 등이 있습니다.

핍스 컨서버토리와 몬트레이 베이 아쿠아리움은 두 가지 다른 접근 방식을 통해 방문객들이 플라스틱을 줄이도록 독려하고 있습니다. 재활용 플라스틱으로 만든 교육용 자이르 전시물을 통해 플라스틱이 바다 속에 갇히는 과정을 살펴볼 수 있습니다. 아쿠아리움은 재사용 가능한 물병, 가방 및 기타 플라스틱 대체품을 판매하고 카페와 소매점 내에서 플라스틱을 제공하지 않음으로써 고객들이 플라스틱 소비를 줄이도록 장려하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 전시장 곳곳에 리필 물 스테이션을 설치하여 재사용 가능한 물병 사용을 장려하고 있습니다. 핍스 컨서버토리에서는 각 일반 품목의 3D 그림과 버려야 할 위치를 표시한 안내판을 통해 손님들에게 버려도 되는 물건에 대해 교육하고 있습니다. 이 표지판은 퇴비화 가능한 것과 그렇지 않은 것을 모를 수 있는 방문객에게 중요한 역할을 합니다.

일회용 플라스틱을 줄이기 위해 다른 사람들의 참여를 유도하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 다음 리소스를 확인하세요.

• 플라스틱 폐기물에 대해:
  • 새로운 석탄: 플라스틱과 기후 변화
    • (플라스틱을 넘어서)
  • 더 많은 플라스틱이 오고 있습니다: 기후 변화에 미치는 영향
    • (컬럼비아 기후 학교)
  • 동물원이나 수족관에서 플라스틱 사용을 줄일 수 있는 10가지 방법
    • (오션 프로젝트)
  • 동물원이나 수족관에서 일회용 플라스틱을 줄이는 방법
    • (세계 동물원 및 수족관 협회)

• 낭비 감사에 대해:
  • WasteWise 참가자를 위한 모범 사례
    • (환경 보호국)
  • 폐기물 감사를 호스팅하는 방법
    • (하버드 대학교, 지속 가능성)