Servicio de comidas

El sector agrícola es uno de los mayores productores de gases de efecto invernadero, incluidos el óxido nitroso, el metano y el dióxido de carbono. En 2019, 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero procedieron de las actividades agrícolas. Los fertilizantes y pesticidas sintéticos, la gestión del ganado, la fermentación entérica (proceso digestivo del ganado), la gestión del estiércol y otras prácticas agrícolas aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero. Ofrecer opciones de comida a base de plantas permite a sus clientes probar nuevos alimentos y puede animarles a adoptar un estilo de vida que reduzca el metano y otros gases de efecto invernadero. El Climate Toolkit creó unos objetivos de servicio alimentario para orientar a jardines botánicos, zoológicos y museos en la reducción de sus emisiones de gases de efecto invernadero.

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Recursos:

• Emisiones del sector agrícola

Instituciones que persiguen objetivos de servicio alimentario:

Jardín Botánico Alfarnate

Alfarnate, España

Bosque y Arboreto Bernheim

Clermont, Kentucky

Museo de Arte de Cincinnati

Cincinnati, Ohio

Jardín Botánico de Denver

Denver, Colorado

Granjas Duke

Municipio de Hillsborough, Nueva Jersey

Jardines del Golden Gate Park

Área de la Bahía de San Francisco, California

Finca, Museo y Jardín Hillwood

Washington, D.C.

Bosques y jardines de Holden

Cleveland, Ohio

Museo y Jardines Horniman

Londres, Reino Unido

Jardín Jurásico de Inala

Tasmania, Australia

Jardín Botánico Araribá

São Paulo, Brasil

Centro de Flores Silvestres Lady Bird Johnson

Austin, Texas

Jardín Botánico Leach

Portland, Oregón

Casa y jardines Longue Vue

Nueva Orleans, Luisiana

Acuario de la Bahía de Monterrey

Monterrey, California

Jardín Botánico de Montreal / Espacio vital de Montreal

Québec, Canadá

Museo de Historia Natural de Utah

Salt Lake City, Utah

Jardín Botánico de Nueva York

Bronx, Nueva York

Jardín Botánico de Norfolk

Norfolk, Virginia

Jardín Botánico de Carolina del Norte

Chapel Hill, Carolina del Norte

Conservatorio y Jardín Botánico Phipps

Pittsburgh, Pensilvania

Fundación Planting Fields

Condado de Nassau, Nueva York

Jardín Botánico de San Diego

Encinitas, California

Jardín Botánico de Santa Bárbara

Santa Barbara, California

Museo Smithsonian de Arte Americano

Washington, D.C.

Jardín Botánico de Jerusalén

Jerusalén, Israel

Acuario y Centro de Ciencias Marinas de Virginia

Virginia Beach, Virginia