Servicio de comidas
El sector agrícola es uno de los mayores productores de gases de efecto invernadero, incluidos el óxido nitroso, el metano y el dióxido de carbono. En 2019, 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero procedieron de las actividades agrícolas. Los fertilizantes y pesticidas sintéticos, la gestión del ganado, la fermentación entérica (proceso digestivo del ganado), la gestión del estiércol y otras prácticas agrícolas aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero. Ofrecer opciones de comida a base de plantas permite a sus clientes probar nuevos alimentos y puede animarles a adoptar un estilo de vida que reduzca el metano y otros gases de efecto invernadero. El Climate Toolkit creó unos objetivos de servicio alimentario para orientar a jardines botánicos, zoológicos y museos en la reducción de sus emisiones de gases de efecto invernadero.
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Recursos:
Instituciones que persiguen objetivos de servicio alimentario:
Jardín Botánico Alfarnate
Alfarnate, España
Bosque y Arboreto Bernheim
Clermont, Kentucky
Museo de Arte de Cincinnati
Cincinnati, Ohio
Jardín Botánico de Denver
Denver, Colorado
Granjas Duke
Municipio de Hillsborough, Nueva Jersey
Jardines del Golden Gate Park
Área de la Bahía de San Francisco, California
Finca, Museo y Jardín Hillwood
Washington, D.C.
Bosques y jardines de Holden
Cleveland, Ohio
Museo y Jardines Horniman
Londres, Reino Unido
Jardín Jurásico de Inala
Tasmania, Australia
Jardín Botánico Araribá
São Paulo, Brasil
Centro de Flores Silvestres Lady Bird Johnson
Austin, Texas
Jardín Botánico Leach
Portland, Oregón
Casa y jardines Longue Vue
Nueva Orleans, Luisiana
Acuario de la Bahía de Monterrey
Monterrey, California
Jardín Botánico de Montreal / Espacio vital de Montreal
Québec, Canadá
Museo de Historia Natural de Utah
Salt Lake City, Utah
Jardín Botánico de Nueva York
Bronx, Nueva York
Jardín Botánico de Norfolk
Norfolk, Virginia
Jardín Botánico de Carolina del Norte
Chapel Hill, Carolina del Norte
Conservatorio y Jardín Botánico Phipps
Pittsburgh, Pensilvania
Fundación Planting Fields
Condado de Nassau, Nueva York
Jardín Botánico de San Diego
Encinitas, California
Jardín Botánico de Santa Bárbara
Santa Barbara, California
Museo Smithsonian de Arte Americano
Washington, D.C.
Jardín Botánico de Jerusalén
Jerusalén, Israel
Acuario y Centro de Ciencias Marinas de Virginia
Virginia Beach, Virginia