음식 서비스

농업 부문은 아산화질소, 메탄, 이산화탄소를 포함한 온실가스를 가장 많이 배출하는 분야 중 하나입니다. 2019년에는 총 온실가스 배출량 중 10%가 농업 활동에서 발생했습니다. 합성 비료와 살충제, 가축 관리, 장내 발효(가축의 소화 과정), 분뇨 관리 및 기타 농업 관행은 온실가스 배출량을 증가시킵니다. 식물성 식사 옵션을 제공하면 고객이 새로운 음식을 맛볼 수 있고 메탄 및 기타 온실가스를 줄이는 라이프스타일을 수용하도록 장려할 수 있습니다. 기후 툴킷은 식물원, 동물원, 박물관에서 온실가스 배출량을 줄이기 위한 음식 서비스 목표를 만들었습니다.

아래를 클릭하여 각 목표에 대해 자세히 알아보고 추가 자료를 읽어보세요. 더 많은 지원이 필요하면 기후 툴킷 이메일(climatetoolkit@phipps.conservatory.org)로 문의하세요.

리소스:

• 농업 부문 배출량

급식 서비스 목표를 추구하는 기관:

뉴욕주립대 애디론댁 생태센터(SUNY ESF)

애디론댁 산맥, 뉴욕

알파르나테 식물원

알파르나테, 스페인

베른하임 숲과 수목원

켄터키 주 클레르몽

아구아자르카 후아스테카 연구센터(CICHAZ)(센트로 데 인베스티사시오스 시엔트피카스 데 라스 후아스테카스)

칼날리, 히달고, 멕시코

사라토가 어린이 박물관

사라토가 스프링스, 뉴욕

신시내티 미술관

신시내티, 오하이오

세인트루이스 현대 미술관

미주리주 세인트루이스

듀크 농장

뉴저지 주 힐스버러 타운십

골든 게이트 파크의 정원

샌프란시스코 베이 지역, 캘리포니아

힐우드 에스테이트, 박물관 및 정원

워싱턴 D.C.

홀든 숲과 정원

클리블랜드, 오하이오주

호니만 박물관 및 정원

런던, 영국

이알라 쥬라기 정원

태즈메이니아, 호주

International African American Museum

Charleston, South Carolina

자르딤 보타니코 아라리바

상파울루, 브라질

레이디 버드 존슨 야생화 센터

텍사스 주 오스틴

리치 식물원

오리건주 포틀랜드

롱뷰 하우스 & 가든

루이지애나 주 뉴올리언스

Longwood Gardens, Inc

Kennett Square, Pennsylvania

몬터레이 베이 수족관

캘리포니아주 몬터레이

몬트리올 식물원 / 몬트리올 스페이스 포 라이프

퀘벡, 캐나다

유타 자연사 박물관

솔트레이크 시티, 유타주

뉴욕 식물원

브롱크스, 뉴욕

노퍽 식물원

버지니아주 노퍽

노스캐롤라이나 식물원

채플 힐, 노스캐롤라이나

핍스 음악원 및 식물원

펜실베이니아주 피츠버그

플랜팅 필드 재단

뉴욕 주 나소 카운티

캐나다 리플리 수족관

온타리오주 토론토

샌디에이고 보타닉 가든

엔시니타스, 캘리포니아

산타 바바라 보타닉 가든

캘리포니아주 산타바바라

스미소니언 아메리칸 아트 뮤지엄

워싱턴 D.C.

예루살렘 식물원

예루살렘, 이스라엘

모튼 수목원

일리노이주 리슬

버지니아 수족관 & 해양 과학 센터

버지니아 주 버지니아 비치