農業部門は、亜酸化窒素、メタン、二酸化炭素を含む温室効果ガスの最大の生産者のひとつである。2019年には、温室効果ガス総排出量の10%が農業活動に起因している。合成肥料や殺虫剤、家畜管理、腸内発酵(家畜の消化過程)、糞尿管理、その他の農法は温室効果ガスの排出を増加させる。植物由来の食事メニューを提供することで、ゲストは新しい食品を試すことができ、メタンやその他の温室効果ガスを削減するライフスタイルを取り入れるよう促すことができる。Climate Toolkit(気候ツールキット)は、植物園、動物園、博物館が温室効果ガス排出量を削減するための指針となる給食目標を作成した。
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