フードサービス

農業部門は、亜酸化窒素、メタン、二酸化炭素を含む温室効果ガスの最大の生産者のひとつである。2019年には、温室効果ガス総排出量の10%が農業活動に起因している。合成肥料や殺虫剤、家畜管理、腸内発酵（家畜の消化過程）、糞尿管理、その他の農法は温室効果ガスの排出を増加させる。植物由来の食事メニューを提供することで、ゲストは新しい食品を試すことができ、メタンやその他の温室効果ガスを削減するライフスタイルを取り入れるよう促すことができる。Climate Toolkit（気候ツールキット）は、植物園、動物園、博物館が温室効果ガス排出量を削減するための指針となる給食目標を作成した。

Click below to read more about each goal and read further resources. If you need more support, please email the Climate Toolkit at climatetoolkit@phipps.conservatory.org.

リソース

• 農業部門排出量

フードサービスの目標を追求する機関：

アルファルネート植物園

スペイン、アルファルネート

ベルンハイムの森と樹木園

ケンタッキー州クラーモント

シンシナティ美術館

オハイオ州シンシナティ

デンバー植物園

コロラド州デンバー

デューク・ファームズ

ニュージャージー州ヒルズボロ・タウンシップ

ゴールデン・ゲート・パークの庭園

カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリア

ヒルウッド・エステート、ミュージアム＆ガーデン

ワシントンD.C.

ホールデンの森と庭園

オハイオ州クリーブランド

ホーニマン美術館と庭園

イギリス、ロンドン

イナラ・ジュラシック・ガーデン

オーストラリア、タスマニア

アラリバ植物園

ブラジル、サンパウロ

レディ・バード・ジョンソン・ワイルドフラワー・センター

テキサス州オースティン

リーチ植物園

オレゴン州ポートランド

ロング・ヴュー・ハウス＆ガーデン

ルイジアナ州ニューオーリンズ

モントレーベイ水族館

カリフォルニア州モントレー

モントリオール植物園／モントリオール・スペース・フォーライフ

カナダ、ケベック

ユタ自然史博物館

ユタ州ソルトレイクシティ

ニューヨーク植物園

ニューヨーク州ブロンクス

ノーフォーク植物園

バージニア州ノーフォーク

ノースカロライナ植物園

ノースカロライナ州チャペルヒル

フィップス温室植物園

ペンシルベニア州ピッツバーグ

プランティング・フィールズ財団

ニューヨーク州ナッソー郡

サンディエゴ植物園

カリフォルニア州エンシニータス

サンタバーバラ植物園

カリフォルニア州サンタバーバラ

スミソニアン・アメリカ美術館

ワシントンD.C.

エルサレム植物園

イスラエル、エルサレム

バージニア水族館＆海洋科学センター

バージニア州バージニアビーチ