Servizio di ristorazione
Il settore agricolo è uno dei maggiori produttori di gas serra, tra cui protossido di azoto, metano e anidride carbonica. Nel 2019, 10% delle emissioni totali di gas a effetto serra derivano dalle attività agricole. I fertilizzanti e i pesticidi sintetici, la gestione del bestiame, la fermentazione enterica (processo digestivo del bestiame), la gestione del letame e altre pratiche agricole aumentano le emissioni di gas serra. Offrire opzioni per pasti a base vegetale permette ai vostri ospiti di provare nuovi cibi e può incoraggiarli ad abbracciare uno stile di vita che riduce il metano e altri gas serra. Il Climate Toolkit ha creato degli obiettivi di servizio alimentare per guidare giardini botanici, zoo e musei a ridurre le emissioni di gas serra.
Click below to read more about each goal and read further resources. If you need more support, please email the Climate Toolkit at climatetoolkit@phipps.conservatory.org.
Risorse:
Istituzioni che perseguono obiettivi di ristorazione:
Giardino botanico di Alfarnate
Alfarnate, Spagna
Foresta e arboreto di Bernheim
Clermont, Kentucky
Museo d'arte di Cincinnati
Cincinnati, Ohio
Giardini botanici di Denver
Denver, Colorado
Fattorie Duke
Hillsborough Township, New Jersey
Giardini del Golden Gate Park
Area della baia di San Francisco, California
Tenuta, museo e giardino di Hillwood
Washington, D.C.
Foreste e giardini Holden
Cleveland, Ohio
Museo e giardini Horniman
Londra, Regno Unito
Giardino giurassico di Inala
Tasmania, Australia
Giardino Botanico Araribá
San Paolo, Brasile
Centro per i fiori selvatici Lady Bird Johnson
Austin, Texas
Giardino botanico Leach
Portland, Oregon
Casa e giardini Longue Vue
New Orleans, Louisiana
Acquario della Baia di Monterey
Monterey, California
Giardino botanico di Montréal / Spazio di Montréal per la vita
Québec, Canada
Museo di storia naturale dello Utah
Salt Lake City, Utah
Giardino botanico di New York
Bronx, New York
Giardino botanico di Norfolk
Norfolk, Virginia
Giardino botanico della Carolina del Nord
Chapel Hill, Carolina del Nord
Conservatorio e giardini botanici Phipps
Pittsburgh, Pennsylvania
Fondazione Planting Fields
Contea di Nassau, New York
Giardino botanico di San Diego
Encinitas, California
Giardino botanico di Santa Barbara
Santa Barbara, California
Museo d'arte americana Smithsonian
Washington, D.C.
Il giardino botanico di Gerusalemme
Gerusalemme, Israele
Acquario della Virginia e Centro di Scienze Marine
Virginia Beach, Virginia