Potravinářské služby

Zemědělství je jedním z největších producentů skleníkových plynů, včetně oxidu dusného, metanu a oxidu uhličitého. V roce 2019 pocházelo 10% celkových emisí skleníkových plynů ze zemědělské činnosti. Syntetická hnojiva a pesticidy, chov hospodářských zvířat, enterická fermentace (trávicí proces hospodářských zvířat), nakládání s hnojem a další zemědělské postupy zvyšují emise skleníkových plynů. Nabídka rostlinných jídel umožňuje hostům vyzkoušet nové potraviny a může je povzbudit k životnímu stylu, který snižuje množství metanu a dalších skleníkových plynů. Soubor nástrojů Climate Toolkit vytvořil cíle pro stravovací služby, kterými se mají řídit botanické zahrady, zoologické zahrady a muzea při snižování emisí skleníkových plynů.

Click below to read more about each goal and read further resources. If you need more support, please email the Climate Toolkit at climatetoolkit@phipps.conservatory.org.

Zdroje:

• Emise v odvětví zemědělství

Instituce usilující o dosažení cílů v oblasti stravovacích služeb:

Botanická zahrada Alfarnate

Alfarnate, Španělsko

Bernheimský les a arboretum

Clermont, Kentucky

Cincinnati Art Museum

Cincinnati, Ohio

Denverské botanické zahrady

Denver, Colorado

Farmy Duke

Hillsborough Township, New Jersey

Zahrady parku Golden Gate

Oblast Sanfranciského zálivu, Kalifornie

Hillwood Estate, muzeum a zahrada

Washington, D.C.

Holden Forests and Gardens

Cleveland, Ohio

Hornimanovo muzeum a zahrady

Londýn, Spojené království

Jurská zahrada Inala

Tasmánie, Austrálie

Jardim Botânico Araribá

São Paulo, Brazílie

Centrum divokých květin Lady Bird Johnson

Austin, Texas

Botanická zahrada Leach

Portland, Oregon

Dům a zahrady Longue Vue

New Orleans, Louisiana

Akvárium v Montereyském zálivu

Monterey, Kalifornie

Botanická zahrada Montréal / Montréal Space for Life

Québec, Kanada

Přírodovědné muzeum v Utahu

Salt Lake City, Utah

Newyorská botanická zahrada

Bronx, New York

Botanická zahrada Norfolk

Norfolk, Virginie

Botanická zahrada Severní Karolíny

Chapel Hill, Severní Karolína

Phippsova konzervatoř a botanická zahrada

Pittsburgh, Pensylvánie

Nadace Planting Fields

Okres Nassau, New York

Botanická zahrada v San Diegu

Encinitas, Kalifornie

Botanická zahrada v Santa Barbaře

Santa Barbara, Kalifornie

Smithsonian American Art Museum

Washington, D.C.

Jeruzalémská botanická zahrada

Jeruzalém, Izrael

Virginia Aquarium & Marine Science Center

Virginia Beach, Virginie